Einfache Zubereitung

Das Fleisch in Würfel schneiden und im heißen Schmalz anbraten. Dabei immer wieder umrühren. Zwiebeln grob, Knoblauch fein würfeln. Mit dem Fleisch braun braten. Mehl darüberstäuben, verrühren. Mit der Fleischbrühe aufgießen und mit den Gewürzen nach Geschmack würzen. 40 Minuten kochen.
Die Kartoffeln schälen und mit den Paprikaschoten und den enthäuteten Tomaten würfeln. Alles in die Suppe geben. Noch 25 Min. kochen. Zum Schluß Rotwein zugießen und nochmals abschmecken.

Als Beilage gibts dazu knusprig gebackenes Weißbrot.

Einfache Zubereitung

Fleisch ganz klein würfeln (ca. 1cm), Zwiebel grob würfeln und Knoblauch fein würfeln. Möhre in Scheiben, rote Paprika in Stücke, Champignons in Scheiben schneiden.
Fleisch im Öl anbraten, nach etwa 3 Minuten die Zwiebel und die Möhre dazugeben. Nach weiteren 2 Minuten den Knoblauch, die GEHÄUTETEN; ENTKERNTEN UND GROB GEWÜRFELTEN TOMATEN dazugeben und warten, bis alle Flüssigkeit verkocht ist, dann die Pilze und die Paprika unterrühren. Alles kurz braten und dann mit Wasser aufgießen. Etwa 20 Minuten lang immer wieder alle Flüssigkeit verdunsten lassen und mit etwas Wasser aufgießen. Zum Schluss den Rest Wasser dazu gießen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren, die Suppe damit binden und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Einfache Zubereitung

Butterschmalz in großem Topf zerlassen.
Hackfleisch und Zwiebeln scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer würzen.
Porree und Paprikastreifen dazu, 500ml Brühe aufgießen, Dosentomaten dazu (vorher etwas klein schneiden) und ca.30 Min. auf kleiner Flamme schmoren.
Mais abgießen und in den Topf, Kidneybohnen mit Sud rein.
Chillisoße und Ketchup komplett in den Topf.
Alles nochmal erhitzen und mit Vegeta unnd evtl. Paprikapulver nachwürzen.
Wem die Suppe nicht dick genug ist kann sie anbinden.
Die Suppe schmeckt nicht nur solo! Wenn man noch was übrig hat ist sie toll als Soße zu Nudeln.
Viel Spaß beim Nachkochen....

Es ist nicht wichtig welches Hackfleisch ihr verwendet. Ich nehm meistens Rind da ich auch türkische Freunde habe die meine Suppe lieben

Einfache Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und etwas zerkleinern. Die Tomaten und die Zwiebel in einen Mixer geben und pürieren. Ein kleines Stück Zwiebel zurück halten. Die rote, gelbe und grüne Paprika jeweils einzeln pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzu geben und zu einer hellen Mehlschwitze verarbeiten. Mit 0,5 Liter warmen Wasser aufgießen und die passierten Tomaten mit den pürierten Zwiebeln hinzu fügen und unter vorsichtigem Rühren bei Mäßiger Hitze aufköcheln. Das Tomatenmark und den Zucker ebenfalls unterarbeiten. Nun die pürierte rote Paprika unterheben.
In die Hackfleischmasse Salz, Pfeffer, Eigelb und ein paar Basilikumblättchen geben und daraus kleine Klößchen formen.
Die Klößchen in die Suppe geben und 5 Minuten bei mäßiger Wärmezufuhr durchziehen lassen.
Die Suppe mit den Klößchen jeweils auf einen tiefen Teller geben und von der gelben und grünen pürierten Paprika einen guten Esslöffel in die Suppe geben, nicht verrühren, und mit einem Holzstäbchen daraus ein Muster ziehen.
Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Einfache Zubereitung

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Koriander und Chilischote fein hacken.
Zwiebeln und Ingwer in 1 EL Öl in einem Topf glasig andünsten. Karotten hinzufügen und ebenfalls andünsten. Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen. Nun ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Anschließend die Suppe pürieren, den Frischkäse unterheben und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Evtl. noch Gemüsebrühe zugeben, falls die Suppe noch nicht cremig ist.

Dazu passt ein ofenfrisches Baguette.

Normale Zubereitung

Kartoffeln schälen und klein schneiden- am besten Würfelchen. Suppengrün putzen und klein schneiden. Alles zusammen mit ca. 1 Liter kaltem Wasser, einem halben Teelöffel Salz in einen Topf geben und ca. 45 min kochen bis das Gemüse schön weich ist. Danach mit dem Pürrierstab ein wenig anmixen - es können ruhig noch ein paar Bröckchen drin sein.
Mit dem Fleischbrühwürfel nach Geschmack gut abschmecken und etwas Muskat drüber reiben.
Das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel hinszufügen und glasig braten.
Alles zusammen mit dem ausgelassenen Fett in die Suppe gießen und gut durchrühren.
Zum Servieren die Suppe in einen Teller und einen Esslöffel Schmand drauf geben.
Dazu serviert man in der Pfalz frischen Quetschekuche (Zwetschgenkuchen) und wohlgemerkt der wird dazu gegessen - nicht danach. Wer das nicht mag isst die Grummbeersupp mit Werschtscher (Würstchen).

Das ist ein original Pfälzer Rezept von meiner Omi - sozusagen Pfälzer Nationalgericht

Einfache Zubereitung

Gemüse putzen sowie Sellerie und Zwiebel schälen und vierteln. Möhren in Scheiben schneiden. Wasser aufsetzen und Brühwürfel, Zwiebel und Suppenfleisch dazugeben. Im bedeckten Topf aufkochen.
Nach einer Stunde das Suppengemüse dazugeben und köcheln lassen.
Nach einer weiteren Stunde das Suppengemüse und Fleisch entnehmen. Suppe durch ein feines Sieb geben. Jetzt die Suppennudeln, Möhrenscheibchen und die Markklöße mit in die Suppe geben und nochmals ca. 20 Minuten sanft kochen.

Habe, aufgrund der Nachfrage, auch ein Rezept für Markklößchen eingestellt.

Einfache Zubereitung

Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Schinkenspeckwürfelchen darin 2 Minuten anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und anbraten, bis es krümelig wird. Nun die Kartoffelwürfel dazugeben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Dann die Lauchstreifen dazugeben und nochmals 2 Minuten weiterdünsten lassen. Mit der Brühe ablöschen und das Ganze ca. 20 Minuten dahinköcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die klein geschnittene Petersilie darüber geben.

Abwandlungen: Zum Schluss kann noch 250 Sahne dazu gegeben werden und mit Paprika edelsüß abgeschmeckt werden.