Einfache Zubereitung

Eier in ca. 9 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier in eine Schüssel geben und mit der Gabel etwas zerdrücken.
Die anderen Zutaten miteinander vermischen und über die Eier geben. Alles zusammen abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Einfache Zubereitung

Die Spaghetti wie gewohnt kochen. Die Tomaten, Zucchini und den Feta in Stücke schneiden. Tomaten und Zucchini mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Wenn die Soße zu flüssig ist, etwas Saucenbinder hinzugeben. Zum Schluss die Fetastückchen drüber geben und kurz ziehen lassen. Die Spaghetti mit der Soße anrichten und servieren.

Einfache Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Thunfisch abtropfen lassen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Die Sahne in einem Topf erhitzen und eine Packung Käse unterrühren und auflösen. Mit Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die abgetropften Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Thunfisch und Tomaten mischen. Die Soße darübergeben und die zweite Packung Käse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 bis 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Dazu passt ein frischer Salat.

Einfache Zubereitung

Die Paprika und Zwiebel fein hacken. Makkaroni bissfest kochen. Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben, gut durchrühren und ein wenig garen lassen. Dann die Milch nach und nach dazugeben und alles sehr glatt rühren bis eine cremige Soße entsteht. 3/4 des Käses, die Paprika und die Zwiebel dazugeben.
Mit dem Senf und den Gewürzen je nach Geschmack kräftig abschmecken. Makkaroni in eine Auflaufform geben und mit der Soße mischen. Den restlichen Käse darüber verteilen. Die Tomate in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Ca. 30 Minuten bei 160° überbacken.

Einfache Zubereitung

Die Nudeln mit genügend Wasser gar kochen.
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden. Wenn die Nudeln gar sind, diese einfach abseien. Den Schinken ohne Fett auslassen bis er knusprig ist, den Sauerrahm und die Nudeln dazugeben, kräftig vermengen bis alles gut gemischt ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und bei 180° C ca. 15–20 Minuten im Ofen backen.

Einfache Zubereitung

Das Gehacktes mit der zerkleinerten Zwiebel im Bratentopf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Champignons und Erbsen hineingeben, Schinken in kleine Streifen schneiden und dazu geben. Alles circa 5 Minuten zusammen mit dem Gehacktes bei mittlerer Hitze braten. Dann den halben Liter klare Brühe dazu geben, warm werden lassen und dann den Schmelzkäse darin schmelzen und Crème fraîche dazugeben.

10 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne hinzugeben und eventuell mit hellem Soßenbinder andicken bis zur gewünschten Konsistenz. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten Tortellini unter die Soße heben. Fertig!

Einfache Zubereitung

Zwiebel würfeln und Champignons vierteln, bzw. große in Scheiben schneiden. Pilze und Zwiebeln zusammen im Topf schmoren. Nach etwa 8 Minuten Schmand, Wasser und Sahne zugeben und mit Salz, Gemüsebrühpulver und Pfeffer würzen.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, dazugeben und einmal kurz aufkochen lassen.
Schichtweise die ungekochten Farfalle und die Pilzsoße in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Emmentaler bestreuen und bei 180 °C ca. 35 Minuten überbacken.

Man kann auch Gouda oder anderen Käse verwenden. Jedoch schmeckt der Auflauf am besten mit einem guten mittelalten bis alten Käse.

Einfache Zubereitung

Gemüsebrühe in einen Topf geben. Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln in Stücke schneiden und zur Gemüsebrühe geben. Die Suppe für ca. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Dann die Suppe pürieren.

Abschließend gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eignet sich super als fettarmer Magenfüller. Weight Watchers Points Wert: 2 Points

Einfache Zubereitung

Zucchini und Möhre grob raspeln. Alle anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Käse unterheben, dann das Gemüse dazugeben. In die gebutterte und mit Semmelbrösel ausgestreute Form flach hinein streichen. Im Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Schmeckt super zu frischen Salaten.

Einfache Zubereitung

Gekochte Kartoffeln, hart gekochte Eier sowie alle anderen Zutaten klein schneiden bzw. abtropfen lassen.
Diese mischen, durchziehen lassen und vor dem Servieren kühl stellen.

Da es sich hierbei um einen Restesalat handelt, ist die Zubereitungszeit in wenigen Minuten erledigt.

Einfache Zubereitung

Mettwurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Porree in Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Wurst geben. Kurz mitbraten, salzen, pfeffern und getrockneten Thymian zugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und auf kleiner Flamme 20 min garen. Mit Fondor, Zucker, Essig und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss die Sahne angießen und noch etwa 5 min ziehen lassen, nicht mehr kochen!

Die schnellste Kartoffelsuppe der Welt. Geht super einfach.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser 10 Minuten kochen lassen, abgießen und erkalten lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin leicht anbraten, das Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. TK-Gemüse zum Hackfleisch geben und mitbraten lassen, salzen und pfeffern. 100g Reibekäse unterrühren und von der heißen Kochplatte nehmen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl braten, ebenfalls salzen und pfeffern. Eier in einer Schüssel mit Sahne verquirlen, über die Bratkartoffeln gießen, durchrühren und stocken lassen. Hälfte der Bratkartoffeln in eine ausgebutterte Auflaufform geben, Hackfleich darauf verteilen, Rest der Bratkartoffeln darübergeben. Zum Schluss mit restlichem Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft 15-20 Minuten überbacken.

Einfache Zubereitung

Die Nudeln kochen, den Seelachs klein schneiden.
Nun Seelachs, Nudeln, Spinat und Sahne in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem geriebenen Gouda bedecken.
Nun die Form in den Ofen geben bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.
Sofort servieren.
Guten Hunger!

Einfache Zubereitung

Mett im Butterschmalz krümelig braten. Zwiebeln fein hacken, unter das Mett mischen und glasig werden lassen. Gewürzgurken würfeln. Tomatenmark einrühren und etwas Farbe annehmen lassen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Sauerkraut und Gewürzgurkenwürfel hineingeben, mit Kümmel und Salz würzen. Zugedeckt ca. 30 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Knoblauch durch die Presse zum Schmand drücken und gut verrüren. Suppe in Suppenschalen verteilen, in die Mitte Knoblauchschmand geben.

Einfache Zubereitung

Emmentaler fein reiben. Alle Zutaten gut vermischen, in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) füllen und bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.

Wer mag, kann noch geröstete Zwiebeln, Schinkenwürfel, gehackte Oliven o. ä. unterheben. Man kann den Teig auch in Muffinformen füllen, dann bei 175 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Geflügellyoner, Käse, Gurke und rote Paprikaschote klein schneiden. Weißen Balsamico, Öl, Wasser, Senf und Kräuter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles gut durchmischen. Evtl. noch Balsamico dazugeben, bis die gewünschte Säure erreicht ist. Den Wurstsalat anschließend gut durchziehen lassen.

Einfache Zubereitung

In einem Topf Maisöl und Butter erhitzen und die klein gehackte Zwiebel darin leicht glasig/bräunlich braten. Nun auch die klein gehackten und vorher von Stiel und Kernen befreiten Paprikaschoten beigeben und unter Rühren ebenso nur leicht anbraten.
Jetzt Pfeffer, Salz, Vegeta und die klein gehackten und enthäuteten Tomaten beigeben. Alles kurz aufkochen lassen, dann Wasser sowie Couscousgrieß (Packungsanweisung bezüglich Kochdauer beachten!) dazugeben, ca. 10 Minuten kochen lassen, anschließend abschmecken und servieren.

Kuskus, Couscous oder Cous Cous (von Suksu bei den Berbern und Kseksou, كسكسي, bei den Arabern) ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche.

Einfache Zubereitung

Brokkoli klein schneiden und waschen. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze kochen bis der Brokkoli al dente ist. Mit einem Pürierstab grob pürieren und servieren.

Man kann auch Blumenkohl oder Kohlrabi verwenden.

Einfache Zubereitung

Den Schinken würfeln und in Öl dünsten.Die Sahne zugießen und zum Kochen bringen.Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in kleine Portionen in die kochende Sahne geben.Dabei sollte sich jede Portion sich mit der Sahne verbunden haben,ehe die nächste hineingegeben wird.Die Erbsen zugeben.Die Sauce leise köcheln lassen und stets weiterrühren,bis sie cremig ist.Dann erst mit wenig Salz,reichlich Pfeffer und mit dem Muskat abschmecken.Spaghetti bissfest kochen und zugeben.

Einfache Zubereitung

Tomaten waschen, blanchieren, schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, klein hacken und mit Knoblauch in Olivenöl anrösten. Schinken in kleine Würfel schneiden, beifügen und kurz mitrösten.
Zucchini und Tomatenwürfel beifügen, mitrösten, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, mit Brühe aufgießen, Crème fraîche unterrühren und die Sauce etwa eine Minute einkochen lassen. Thymian unterrühren. Mit bissfest gekochten Spagetti anrichten.

Einfache Zubereitung

Zwiebel fein würfeln und Reis in heißer Butter glasig schwitzen. Den Gemüsesaft aus den Dosen von Mais und Erbsen mit Wasser auf ca. 400ml auffüllen und mit den Tomaten zum Reis geben. Auf kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Erbsen und Mais im Risotto erhitzen, mit Salz abschmecken.
Thunfisch abtropfen lassen, in grobe Stücke zerplücken und vorsichtig unter den Gemüsereis heben. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Das Gericht kann warm und kalt gereicht werden.

Nach Geschmack etwas geriebenen Parmesan oder Emmentalerkäse darüberstreuen.

Einfache Zubereitung

Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Hackfleisch in heißem Öl anbraten, Paprika zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Reis zugeben. Wasser zugießen, Tomatenmark einrühren und unter Rühren aufkochen.
Bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten ohne Deckel garen, dabei gelegentlich umrühren.

Einfache Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, idealerweise am Vortag. Die Champignons halbieren, wenn sie zu gross sind, vierteln und in einem Topf ohne Butter dünsten, bis die Flüssigkeit vollkommen verdampft ist. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gepellten und in gleichmässig kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln darin goldbraun braten, den Thymian schon gleich hinzufügen.

Die Schalotten in kleine Ringe schneiden, die Würstchen in Scheiben und zu den Kartoffeln geben. Pilze zufügen. Alles nochmal kurz braten. Mit Salz, Paprikapulver und Selleriesalz abschmecken.

Je nach Geschmack kann man zum Schluss noch Käse darüber verteilen und schmelzen. Dazu passen Gewürzgurken.

Einfache Zubereitung

Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Parmesan hobeln. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Tomaten würfeln. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten. Tomaten dazugeben, kurz anbraten. Eier dazugeben, alles gut durchrühren und gleich die Kartoffeln dazugeben.
Eier stocken lassen und alles knusprig anbraten. Kurz vor Ende Mozzarella und Parmesan darüber geben und schmelzen lassen. Ggf. noch alles nachwürzen.

Man kann auch statt den Tomaten Mais dazugeben oder jedes andere beliebige Gemüse.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln reiben und mit dem Mehl mischen. Salz und Pfeffer dazugeben.
Die Streuselmasse auf ein Backblech verteilen und mit den Butterflöckchen bestreuen. Den geriebenen Käse darüber und bei ca. 200 °C 15 bis 20 Minuten backen.

einfach, schnell, lecker, vegetarisch und günstig.

Einfache Zubereitung

AUßERDEM: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat un Butter zum Ausfetten.
Das Brot in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Speckscheiben kross braten, auf dem brot verteilen. Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben u. kurz anbraten, die Tomaten zugeben, kurz mitbraten, auf dem Speck verteilen.
FÜR DEN GUSS die Milch mit Creme fraiche den Eiern kräftig verschlagen, die Gewürze unterheben u. über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 Min. backen.
Den rustikalen Brotauflauf mit der geputzen Kresse bestreuen u. sofort servieren.

Ein schmackhaftes leckeres Essen für den kleinen Geldbeutel.

Einfache Zubereitung

Ungekochte Makkaroni in eine Auflaufform geben. Cocktail-Tomaten waschen, halbieren und darüber verteilen.
Hackfleisch in etwas heißem Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wasser zugießen, Tomatenmark einrühren und aufkochen.
Soße über die Makkaroni gießen, Crème fraîche darauf verteilen und Käse darüber streuen. Bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Die kleine Dose Weiße Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Frühlingszwiebel und Knoblauch kleinhacken und im Olivenöl dünsten.

Geschälte Tomaten hinzufügen und alles fein pürieren. Gemüsebrühe, Suppennudeln und die Bohnen zugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.

Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker und den italienischen Kräutern würzen. Cocktailtomaten waschen und halbieren und je 4 Hälften auf jedem Teller verteilen, darauf die Suppe geben und mit Ciabattabrot servieren.

Einfache Zubereitung

Haferflocken, Milch, Salz und Butter in einen Topf geben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und auf
ausgeschalteter Platte ausquellen lassen.
Nun noch den Zucker unterrühren und servieren.

Einfache Zubereitung

Die Margarine in einer Pfanne zerlassen. Den Kochschinken in der Zwischenzeit in feine Streifen schneiden und anschießend zusammen mit dem Bacon einer Pfanne leicht anbraten, dann beiseite abstellen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Spaghetti kochen, die Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum in einer Schüssel sehr gut verschagen.
Die Spaghetti abgießen und wieder zurück in den Topf schütten und etwas abdampfen lassen. Den Bacon und den Schinken mit dem Bratfett über die Spaghetti gießen. Die Eier-Sahne nochmals gut aufrühren und ebenfalls über die Spaghetti geben. Bei sehr milder Hitze ständig wenden, bis die Ei-Sahne zu stocken beginnt.
Evtl. nochmals nachwürzen.

Es ist ein sehr schnell zubereitetes Gericht, welches einen auch nicht so "proppe"-satt macht.
Schmeckt Kindern besonders gut!

Einfache Zubereitung

Zwiebel würfeln und in der Butter dünsten. Zucchini würfeln und in der kochenden Fleischbrühe garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pürierstab pürieren.
Sahne und gehackte Kräuter nach Wahl unterheben und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne braun rösten. Zucchinicremesuppe in Teller füllen und mit Mandelblättchen garnieren.

Suppe einen Tag stehen lassen, dann ist sie richtig durchgezogen und schmeckt noch besser.

Einfache Zubereitung

Gurke schälen und mit einer Reibe zu dünnen Scheiben schneiden, Gemüsewasser abgießen. Dill klein hacken und Knoblauch pressen.
Dill und Knoblauch mit der sauren Sahne und dem Essig vermischen. Gurkenscheiben beigeben und alles gut vermischen.
Salat nun mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Prise Zucker abschmecken. Mindestens eine Stunde kühl stellen und ziehen lassen.

Einfache Zubereitung

Alle Zutaten mischen und mit Paprika würzen. Von den Brötchen den Deckel abschneiden und aushöhlen. Die Zutaten in das Brötchen füllen und bei 220 °C 15 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Zwiebel häuten und klein schneiden. Diese in einer Pfanne andünsten, wenn diese schön glasig sind die in Ringe geschnittenen Tomaten hinzu geben. So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Kräftig würzen, anschließend die Eier unterrühren, bis es gestockt ist, zum Schluss noch den Käse dazu geben oder auf den angerichteten Teller geben. Zum Schluss noch mit Kräutern garnieren.

Einfache Zubereitung

Das Mehl mit der Milch und den Eiern verquirlen, anschließend salzen und pfeffern. Den Teig 10 Minuten beiseite stellen und quellen lassen. Knoblauch abziehen und pressen, dann mit dem Schmand, Feta, TK-Kräutern und 2 EL Olivenöl mischen bzw. verrühren. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden, und ebenfalls zufügen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 Schöpfkelle voll vom Teig in die Pfanne geben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Dann die Pfannkuchen mit der Fetacreme bestreichen, aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Einfache Zubereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe würfeln. Die Butter in einem weiten Topf zerlassen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und anbräunen. Zwiebel und Knoblauch mit andünsten. Die Brühe zugießen, umrühren und 10 Minuten kochen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Grießsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Tassen verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Dazu schmeckt frisches Bauernbrot am besten.

Einfache Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und schälen. Ca. 5 Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, den Rest in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin knuspirg braten. Auf Küchenkrepp legen und für die Einlage aufheben.
Die Butter in einem breiten Topf aufschäumen lassen. Die Kartoffelscheiben und die feingewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Salz, Pfeffer, Majoran und das Lorbeerblatt dazugeben und die Kartoffeln in etwa 15 Minuten weich kochen. Danach das Lorbeerblatt herausnehmen, die Sahne beigeben und alles mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken und mit den gebratenen Kartoffelwürfeln betreuen.

Einfache Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen und abschrecken. TK-Erbsen 7 Minuten lang in etwa 250 ml Wasser kochen oder in der Mikrowelle bei 600 W erwärmen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten bis es eine schöne Bräune erreicht hat. Zwischenzeitlich Zwiebeln würfeln und 5 Minutenlang zum Hack in die Pfanne geben und mitbraten. Mit Pfeffer, Salz, Fleischwürze und Kräuterwürze versehen. Erbsen abgießen, Wasser aber auffangen und soviel frisches Wasser hinzugeben, bis es insgesamt 500 ml Wasser sind. Fix-Rahmchampignons einrühren und zu der Gehacktes-Erbsen-Mischung geben. Nudeln dazugeben, vermengen und bei Bedarf nachwürzen.

Nach Belieben mit Kräutern garniert anrichten.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben, Blattspinat in einem Topf mit einer Tasse Wasser und Knoblauch garen, salzen und mit den Kartoffeln in der Auflaufform mischen. Pfeffern und mit Sahne übergießen, mit den Emmentalerscheiben belegen und 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen schmelzen lassen.

Einfache Zubereitung

Zwiebeln in feine Ringe schneiden.Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten, entkernen und in Spalten schneiden. Schafskäse in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
Zwiebeln, Tomaten und abgetropfte Peperonis darauf verteilen. Käse und Kräuter vermengen, über das Gemüse streuen und im vorgeheizten Backofen (oder Mikrowelle) bei 175 Grad ca. 15 Min. backen.

Einfache Zubereitung

Nudeln in Salzwasser kochen. Spinat auftauen. Mozzarella und Tomate in Scheiben schneiden. Sauce nach Packungsanleitung mit Wasser anrühren.
Zuerst die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, darüber den Spinat, dann den Mais, nun die Pilze, jetzt den Mozzarella und darauf die Tomatenscheiben. Anschließend die Sauce darüber gießen und als letztes den Käse darüber streuen. Das Ganze ca. 20 bis 30 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln schälen und klein schneiden, in Salzwasser ca.15 Min. gar kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und würfeln. Wienerle in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Wienerle zugeben und kurz anbraten. Mit Cremefine, Tomaten und Milch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (kräftig salzen). Kartoffeln zugeben, durchrühren.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf ca. 10 min. kochen lassen. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und auch ca. 10 min. kochen lassen.
Eine Auflaufform ausbuttern, mit den geschnittenen Champignons und der zerkleinerten Schalotte belegen. Darauf die Kartoffelscheiben und Möhren verteilen und etwas Käse darüberlegen. Mit Pfeffer, Salz, italienischen Kräutern und Knoblauch würzen.
Eine Béchamelsauce aus der Mehlschwitze, Sahne und etwas Tomatenpüree, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer herstellen. Den Blumenkohl daraufgeben und mit der Béchamelsauce übergießen. Bei 180-200 °C in den vorgeheizten Backofen stellen und nochmals 10-15 Minuten garen. 7 min. vor Schluss den restlichen Käse darauflegen.

Ich nehme dazu immer Käsereste, die noch im Kühlschrank sind und natürlich dazu passen.

Einfache Zubereitung

Hackfleisch in Öl anbraten und würzen.
Die geschälten Tomaten klein schneiden und mit Saft dazugeben, mit 800 ml Wasser aufgießen.
Unter Rühren aufkochen.
Die rohen Nudeln in eine Auflaufform geben und die Hackfleisch-Tomatenmasse darüber verteilen.
Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Crème fraîche darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Bei 170 °C ca. 30 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Gemüse in Stücke schneiden, in einen großen Topf geben und mit Wasser abdecken.

Für die Würze der Suppe kann man noch 2 Tüten Zweibelsuppen-Mix, oder einfach nur etwas gekörnte Brühe nehmen.

Einfache Zubereitung

4 Bananen in Stücke schneiden und mit dem Joghurt pürieren. Quark mit Bananen-Joghurt und dem Zucker verrühren. Nussmischung hacken. Die Hälfte der Bananen-Joghurt-Quark-Mischung in 5 Gläser geben, mit der Hälfte der Nussmischung bestreuen. Mit je 1 TL Honig besträufeln. Restliche Bananen-Joghurt-Quark-Mischung darauf verteilen. Übrige Nussmischung darauf verteilen und wieder mit je 1 TL Honig beträufeln. Eine Banane in Scheiben schneiden und mit Zirtronensaft beträufeln. Auf die Gläser verteilen und verzieren.

Einfache Zubereitung

In das Mehl eine Vertiefung geben, die Hefe hineinbröseln, etwas Zucker dazugeben, mit der Hälfte des warmen Wassers einen Vorteig bereiten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. (z.B. Backofen auf 45 °C stellen, Gärschrank, Wärmeschublade, Heizung, usw.)
Nach 30 Minuten den Rest des warmen Wassers und das Salz dazugeben, gut verkneten und 2 runde Fladen daraus formen. Die Fladen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 210 °C 20 bis 25 Minuten backen.

Passt gut als Beilage zu einem Salatteller.

Einfache Zubereitung

Geschälte und dann klein geschnittene Zwiebel im Öl glasig rösten. (Man kann zur Geschmacksverbesserung eventuell auch ein paar feinblättrig geschnittene Pilze mitrösten),
Mehl dazugeben und alles gut umrühren. Mit Wasser aufgießen. Brühwürfeln, etwas Salz, Pfeffer und Majoran dazugeben und gut umrühren. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. Ca. 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Vor dem Anrichten eventuell mit Salz und/oder Pfeffer nachwürzen.

Dazu passt dunkles Brot.
TIPP: Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, mit etwas Wasser dünner machen.
Majoran entfaltet sein Aroma besser, wenn man ihn zwischen den Handflächen in den Kochtopf reibt.
Das Essen ist einfach. Wenn Sie es aufwendig zubereitet wollen, können Sie ins Restaurant gehen und sich dort abzocken lassen.

Einfache Zubereitung

Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl goldgelb rösten, dann das gemischte Hackfleisch dazugeben und rösten, bis es gar ist. Mit Wasser aufgießen und Suppenwürfel einbröseln. Gepressten oder klein gehackten Knoblauch dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen sowie ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis Saft auf die Hälfte einreduziert ist. Hörnchennudeln in Salzwasser weich kochen und abseihen, zu dem Hackfleisch mischen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Das Essen ist einfach. Wenn Sie es aufwendig zubereitet wollen, können Sie ins Restaurant gehen und sich dort abzocken lassen.

Einfache Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Zwiebel und Paprikaschote fein würfeln.
Sämtliche Zutaten vermengen und pikant abschmecken. Die Brötchen aufschneiden, den weichen Teig größtenteils entfernen, mit der Hackmasse füllen und für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Danach anrichten und servieren.
Guten Appetit!

Einfach, schnell und lecker!
Ideal für Partys. Dazu ein Glas Bier reichen (oder auch zwei!).

Einfache Zubereitung

Suppengemüse putzen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Paprika putzen und würfeln.
Öl in der Pfanne oder einem großenTopf erhitzen, Suppengemüse und Paprika dazugeben und anbraten. Das Ganze mit Wasser ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne zugeben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und Gemüsebrühepulver abschmecken und servieren.

Man kann direkt vor dem Servieren noch einen Teelöffel geschlagene Sahne und gebratene Paprikawürfel daraufgeben.

Einfache Zubereitung

Blumenkohlstrunk kegelförmig herausschneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden.
Petersilie fein hacken. Kerbelblättchen grob abzupfen. 20 g Butter erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Blumenkohlröschen dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronenschale würzen. Zugedeckt 10 bis12 Minuten garen.
Inzwischen das Brot toasten und in Streifen schneiden. Bacon in Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braun auslassen, herausnehmen. 20 g Butter zum Bratfett geben, erhitzen und die Brotstreifen darin braun rösten.
Blumenkohlsuppe mit Sahne und Petersilie abschmecken. Bacon und Kerbelblättchen dazugeben und mit dem Brot servieren.

Einfache Zubereitung

Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Die Butter im Topf schmelzen lassen, gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
Mit Gemüsefond übergießen und zum Kochen bringen.
Den jungen Gouda reiben und im Sud schmelzen lassen. Frischkäse dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Passt zu Pasta. Kann man zum Kartoffelgratin verwenden.
Wenn der Gouda nicht richtig schmilzt, eventuell etwas Zitronensaft dazugeben.

Einfache Zubereitung

Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel anbraten.
Dose Tomatenstückchen und Fleischbrühe zugeben.
Spaghetti in Stücke brechen, zugeben und ca. 10 Min. kochen lassen.
Gefrorene Erbsen zugeben und solange kochen, bis sie aufgetaut sind.
Mit Rotwein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Das Gericht kann auch für Kinder verwendet werden, da der Alkohol aus dem Rotwein verkocht und nur der Geschmack bleibt.
Wer aber will, kann den Rotwein auch durch Brühe ersetzen.

Einfache Zubereitung

Das magere Fleisch mit dem geputzten Suppengemüse und Salz kochen.
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben. In die gesiebte Brühe den Meerrettich und die Sahne rühren und ein wenig einreduzieren.
Das Fleisch in die Suppe geben und servieren.

Einfache Zubereitung

Die Milch in einen Topf geben. Den Schmelzkäse dazugeben und unter Rühren warm werden lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Den Parmesan und den Emmentaler dazugeben, so lange rühren, bis sich alles gelöst hat. Aufkochen lassen, würzen.

Geht sehr schnell, wenn man z.B. fertige Tortellini zu Hause hat oder einfach Spaghetti dazu kochen möchte.

Einfache Zubereitung

Bauchspeck in Würfel schneiden und im Öl anbraten. Kartoffeln schälen und würfeln. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf kochen oder im Dampfgarer 6 Minuten bei 100 °C dünsten.
Wasser zum angebratenen Bauchspeck gießen und mit der Gemüsebrühe würzen. Das Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Vorgegarte Möhren und Kartoffeln in den Topf geben, zum Schluss die Dose weiße Bohnen dazu. Alles einmal kurz aufkochen lassen.

Nach Geschmack kann man auch noch Bohnenkraut dazugeben. Auch gut schmeckt es mit ein wenig Essig.

Einfache Zubereitung

Fleischwurst und Gurken in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Denn Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und die italienische Salatkrönung in einer kleinen Schüssel anrühren, mit etwas Gurkenbrühe aus dem Glas vermengen.
Alles gut verrühren, abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.

Dazu gibt es bei uns Meterbrot.

Einfache Zubereitung

Zwiebeln würfeln, Paprika und Tomatenfleisch in Stücke schneiden. Peperoni in kleine Ringe schneiden. Butter im Topf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Vorbereitetes Gemüse und Peperoni zufügen und kurz mit dünsten. Tomatenmark, Senf und Zucker hinzufügen, Brühe angießen und die Suppe ca. 25 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Einfache Zubereitung

Zuerst den Joghurt und das Apfelmus in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Nun die Schlagsahne und den Vanillezucker, in einer anderen Schüssel, mit einem Handrührgerät steif schlagen. Danach die Sahne vorsichtig unter den Apfeljoghurt ziehen. Den Apfelschnee in eine Schüssel geben und mit Schokoladenstreuseln verzieren.

Einfache Zubereitung

Bananen klein geschnitten in einen Messbecher geben. Milch dazu gießen und mit einem Handmixer durch mixen.
Nun Zitronensaft hinein geben und mit Zucker süßen.

Einfache Zubereitung

Die Champignons putzen, evtl. waschen. Pilze je nach Größe evtl. halbieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Peperoni putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Pfanne erhitzen. Fleisch darin 6 bis 8 min knusprig braten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin rundherum ca. 5 min braten. Zwiebel und Paprika zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere ca. 8 min braten. Fleisch unterheben und erhitzen. Den Käse direkt darüberraspeln. Champignons-Gyros-Pfanne mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu schmeckt Fladenbrot.

Einfache Zubereitung

Die Pilze putzen, waschen und kleinschneiden und im heißen Öl in einer Pfanne andünsten. Kaltes Wasser und Sahne zugießen, leicht aufkochen lassen und dann den Beutelinhalt einrühren und nochmals richtig aufkochen lassen.
Die Cocktailwürstchen abgießen (Fleischwurst in Würfel schneiden) in die Pfanne geben und mit heiß werden lassen. Zum Schluss die Pfanne mit gehackten Kräutern verfeinern.

Zu dieser Pfanne passen Kartoffeln, Gnocchis, o.ä. sowie ein grüner Salat

Einfache Zubereitung

Kartoffeln, Zwiebel und Möhren würfeln. Hackfleisch mit der Zwiebel in einem Topf anbraten. Brühe zugeben dann Kartoffeln und Möhren und 20 bis 25 min kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu reicht man Apfelmus.

Einfache Zubereitung

1. Die Zwiebel- und Speckwürfel in Olivenöl anschwitzen und die in Stücke geschnittenen Maultaschen zugeben.
2. Alles schön anbräunen, dann die Eier aufschlagen und verquirlt über die Maultaschen geben. Die Eier stocken lassen und alles etwas anrösten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauchröllchen zugeben.
3. Zum Schluss ein paar Gürkchen aufschneiden und über die Masse geben. In Schalen servieren und eine süß-scharfe Chillisoße darüber träufeln.
Schmeckt teuflisch gut.

Einfache Zubereitung

Camembert mit einer Gabel fein zerdrücken. Weiche Butter nach und nach untermischen. Zwiebeln und Gewürzgurken klein hacken, ebenfalls mit der Gabel in die Masse einarbeiten. Mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Bauern- oder Vollkornbrot und Butter servieren. Dazu passt ein bayerisches Bier.

Einfache Zubereitung

Thunfisch abgießen. Schinken in Streifen schneiden und alles in eine Schüssel geben. Eier und Gewürze hinzufügen und verrühren. Käse reiben und mit der Milch in die Eiermasse einrühren.
Nudeln kochen. Butter in einer hohen Pfanne oder in einem Topf schmelzen und die fertig gekochten, abgetropften Nudeln darin schwenken. Temperatur kurz etwas erhöhen und die Eiermasse hinzufügen. Platte ausschalten, die Nudeln mit der Masse solange wenden, bis nichts mehr flüssig ist.

Einfache Zubereitung

Knackwürste enthäuten und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika klein schneiden und die Tomaten in größere Stücke schneiden. Alles mit Öl und Pfeffer in eine Schüssel geben. In einem anderen Gefäß (Messbecher) eine Marinade aus Essig, Wasser, Zucker und Salz zubereiten (nach dem eigenen Geschmack die Mengen der Zutaten abmischen). Die Marinade in den Wurstsalat rühren und das Gericht mit einer Semmel (Brötchen) servieren.

Gut geeignet für den kleinen Hunger an heißen Tagen.
Das Essen ist einfach. Wenn Sie es aufwendig zubereitet wollen, können Sie ins Restaurant gehen und sich dort abzocken lassen.

Einfache Zubereitung

Hefewürfel im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Sonnenblumenkerne vermischen. Alles miteinander mit einem Handmixer mit Knethaken verrühren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Mit den Knethaken noch einmal kurz durchkneten. Teig in eine gefettete Backform füllen und glattstreichen. Weitere 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Teig sollte sich verdoppeln.
Bei 250 °C 10 Minuten backen, dann herunterschalten auf 180 °C und weitere 45 Minuten backen. Brot aus der Form nehmen und noch einmal 15 Minuten bei 180 °C backen, damit es schön knusprig wird.

Statt der Sonnenblumenkerne kann man auch Sesam, Leinsamen oder Röstzwiebeln verwenden. Ich mache immer eine Mischung aus verschiedenen Körnern. Insgesamt aber immer 200 g.

Einfache Zubereitung

Würstchen schräg in Stücke schneiden und in heißem Keimöl anbraten. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zu den Würstchen hinzufügen und mitdünsten. 600 ml kaltes Wasser dazugießen. Beutelinhalt vom Fix für Chili con Carne einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Kichererbsen (aus der Dose) abtropfen lassen, zufügen und in der Soße heiß werden lassen. Mit Crème fraîche abschmecken.

Dazu passt frisches Bauernbrot.

Einfache Zubereitung

Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Dann die gewürfelten Zwiebeln anbraten. Tomaten, Paprika und Gurke waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. In die Pfanne geben und anschmoren. Dann mit ca. 1 l Wasser auffüllen. Nudeln zugeben und kochen lassen, bis die Nudeln gar sind. Soßenpulver und ggf. noch Wasser zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und zum Schluss die Sahne zugeben.

Einfache Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen.
Öl in der Pfanne erhitzen und das aus der Pelle gepresste Brät anbraten. TK-Suppengemüse hinzufügen, Sahne angießen und 20 Minuten köcheln lassen. Den gekochten Reis hinzufügen und den Käse unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas einkochen lassen.

Einfach und schnell zubereitet, aber köstlich und herzhaft.

Einfache Zubereitung

In einer offenen Soßenpfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Champignons und die Erbsen dazu geben. Tomaten darübergießen umd mit Sahne vermischen. Die Kräuter dazu - und servieren.

Einfache Zubereitung

1) Den Reis (2 Tassen oder 2 Beutel) in Salzwasser kochen.
2) Die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch krümelig anbraten, gut mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
3) Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Kräutern KRÄFTIG würzen!! (WER DIE ALTERNATIVE KETCHUP NIMMT, BENÖTIGT SCHRITT 3) NICHT!!)
4) Die Hälfte Reis (1 Tasse bzw. 1 Beutel) in eine gefettete Auflaufform geben. Darüber das gesamte Hackfleisch. Die passierten Tomaten bzw. eine Flasche Ketchup darübergiessen. Nun folgt der Rest Reis. Darüber den Becher bzw. 200 ml Sahne giessen - mit einem Messer Löcher in den Auflauf stechen, damit die Sahne besser durchlaufen kann. Zum Schluss noch Butterflöckchen über dem Auflauf verteilen.
5) Ab in den Ofen für 20-25 Minuten bei 160-170°.
Guten Appetit!!

Dazu passt gut ein grüner Salat, Möhrensalat...

Einfache Zubereitung

Gemüse in einem Sieb auftauen lassen. Reis nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abkühlen lassen.
1 EL Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemischtes Hack darin 5 bis 8 Min. rundherum braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen und herausnehmen.
(Alternativ kann man Cevapcici statt Hackfleisch dazu essen, diese könnten gleichzeitig in einer weiteren Pfanne braten, während man den Reis in der anderen Pfanne zubereitet. Dies spart Zeit.)
1 EL Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Reis darin 5 bis 7 Min. rundherum goldbraun anbraten. Gemüse und Fleisch zugeben, 3 Min. mitbraten und Ajvar untermischen. Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu passt mit edelsüßem Paprikapulver gewürzter Schmand.

Einfache Zubereitung

Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und zusammen mit Petersilie fein hacken. Anschließend das Ganze mit 15 g Butter anschwitzen. Sobald alles gut angeröstet ist, die Erbsen hinzufügen, mit Salz würzen, nach und nach Fleischbrühe zufügen. 200 g Tagliatelle und Parmesan und 15g Butter zur Soße geben und servieren.

Einfache Zubereitung

Brühe erhitzen. Kartoffeln schälen, klein schneiden und in der Brühe aufkochen. Dann 10 Minuten köcheln. TK-Suppengemüse zugeben, wieder aufkochen und dann weitere 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides klein schneiden. Mit dem Speck und der in Würfel geschnittenen Knoblauchwurst in einer Pfanne anbraten. Zwiebel-Wurstmischung in die fertig gekochte Suppe geben. Tomatenmark und Sauerrahm unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Guten Appetit.

Einfache Zubereitung

Zwiebel putzen, in Würfel schneiden und in Öl goldgelb braten. In der Zeit die Tomaten putzen, vom Stielansatz befreien und würfeln. Tomaten und das Wasser zu den Zwiebeln geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zeit den Feta in ca. 1 cm große Würfel schneiden und die Petersilie hacken. Wenn die Tomaten gar sind, alles mit einem Pürierstab zerkleinern, bzw. wenn kein Pürierstab vorhanden ist, die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen, um die festen Schalenreste und die Kerne zu entfernen.
Den Schmand unterrühren, mit Gemüsebrühe und Pfeffer kräftig abschmecken. (Vorsichtig mit der Gemüsebrühe, Feta ist auch salzig!) Zum Schluss die Fetawürfel und die Petersilie unterheben. Noch kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.

Man kann Fett reduzieren, indem man statt Schmand saure Sahne, bzw. sogar Vollmilch benutzt. Die Suppe eignet sich sowohl als Vorsuppe zu deftigen Gerichten, als auch als Hauptspeise. Wenn man sie als Hauptspeise macht, kann man eventuell noch Fleischklößchen aus 200 g Thüringer Mett und eventuell Reis dazugeben.
Dazu passt Baguette, Fladenbrot oder auch Brötchen.

Einfache Zubereitung

Die Lyoner in feine Streifen schneiden. Käse reiben. Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit etwas Salz bestreuen. Wurst, Käse und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben.
Essig, Öl, warmes Wasser, sowie etwas Senf, Salz und Pfeffer in einem kleinem Schälchen gut miteinander verrühren, dann über die Wurst- und Käsemischung geben, gut verrühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.

Dazu gibt es bei uns Baguette.

Einfache Zubereitung

Kochen Sie den Reis in 200 ml Wasser.
Waschen und würfeln Sie die Tomaten, braten Sie sie in einem Teelöffel Olivenöl an. Würzen Sie die Tomaten mit Pfeffer und Paprika.
Geben Sie den fertigen Reis mit in die Pfanne und vermengen Sie ihn mit den Tomaten.

Einfache Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte das Päckchen Hefe, Salz und Zucker geben und mit etwas Buttermilch verrühren. Mit Mehl bedecken und 10 Minuten gehen lassen. Die restliche Buttermilch zugeben und die Röstzwiebeln unterheben. Teig in eine Kastenform füllen. Bei 50 °C 5 min. gehen lassen, dann bei 150 °C 45 min. backen.

Einfache Zubereitung

Aus dem Hack große Hacksteaks (Frikadellen) formen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Abwechselnd alles in eine Auflaufform mit hohen Rand geben.
Bei 175 °C ca. 45 Minuten garen.

Einfache Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen und die fertig gekauften Nudeln bis zum gewünschten Bräunungsgrad braten. Auf einem Teller anrichten und Zimtzucker darüberstreuen.

Mögen Kinder ganz besonders gern.

Einfache Zubereitung

2,5 Liter Wasser abmessen, in einem grossen Topf mit 2 EL Bouillonpulver, 1 TL Salz und jeweils der Hälfte der Gewürze (außer Majoran, der geht komplett in das Fleisch) aufstellen. Die äusseren Blätter des Lauchs in Ringe schneiden, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zitrone auspressen, 1/2 Schale mit den Kartoffeln und dem Lauch zum heißen Bouillonwasser geben, zum Kochen bringen. 1 EL Bouillonpulver und die andere Hälfte der Gewürze mit dem Hackfleisch verkneten, 16 kleine Bällchen rollen, beiseite stellen. Das restliche Gemüse und Petersilie in mundgerechte Stücke schneiden, beiseite stellen.
Wenn das Wasser mit Lauch und Kartoffeln für ca. 15 Minuten gekocht hat, und die Kartoffelstückchen weich sind, das Gemüse, die Fleischklösschen und die Petersilie zugeben, 2 Minuten kochen, abdecken, vom Herd nehmen, 15 Minuten ziehen lassen, damit die Rinderbällchen garziehen können (wenn fetteres Hack genommen wird, kann man die Bällchen ruhig mitkochen, das magere Fleisch würde aber trocken werden).

Man kann auch Hähnchen- oder Schweinehack nehmen. Dies ist eine sehr leichte Suppe, die ohne Beilage als Vorspeise gereicht werden kann (dann reicht diese Menge für 8 Personen). Mit Kartoffelpüfferchen und Apfelbrei servieren (oder einfach so).

Einfache Zubereitung

Aus Mehl, warmem Wasser, Trockenhefe und Zucker einen Hefeteig herstellen. Zum Schluss den Teig mit einer Prise Salz würzen.
Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann in vier Teile teilen und ausrollen. Den ausgerollten Teig in vier gefettete, ofenfeste Pfannen verteilen und mit der Gabel mehrfach einstechen.
Die Teigplatten belegen mit Kochschinken und Tomaten, Oregano darüberstreuen und mit Gouda bedecken.
Nochmals 30 Minuten gehen lassen und dann im Backofen bei 200° etwa 15 - 18 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Hackfleisch, Eier, gehackte Zwiebeln, gewürfelte Paprika, Wasser und Haferflocken verkneten und kräftig abschmecken. Etwas Paprika zum Dekorieren zurücklegen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Fettpfanne des Backofens mit Margarine bestreichen, die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen
und mit den restlichen Paprikawürfeln dekorieren. Umluft 180 °C, 35 Min. backen.

Einfache Zubereitung

Karotten schälen und in Scheiben schneiden/raspeln. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Knoblauch schälen und etwas klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Karotten und Kartoffeln dazugeben, kurz mit anbraten. Soviel Brühe auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist. Suppe ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Suppe pürieren. Crème légère unterrühren, bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie abschmecken.
Toast toasten und in kleine Würfel schneiden.
Die Suppe mit den Toastwürfeln garniert servieren.

Einfache Zubereitung

Den Joghurt auf zwei Schächen verteilen. Die Schale von einer halben Limette abreiben und auf beide Gläser verteilen. Je einen EL Kokosraspeln dazufügen.
Nun die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Beeren hinzugeben.
Fertig. Fürs Auge kann man es auch noch zusätzlich mit Limettenscheiben garnieren.

Einfache Zubereitung

Hörnchen bissfest kochen und abseihen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Semmelbröseln goldbraun rösten. Hörnchen mit den gerösteten Bröseln vermischen und anrichten. Mit etwas Puderzucker bestreuen und Apfelmus dazu servieren.

Einfache Zubereitung.

Einfache Zubereitung

Die Paprika in Würfel schneiden. Champignons und Mais abtropfen lassen.
Das Gyros in einem Topf anbraten. Wenn alles gut durchgebraten ist, die Paprika, Mais und Champignons hinzufügen. Kurz mit anbraten.
Das Ganze dann mit Sahne und Milch ablöschen und köcheln lassen.
Zum Schluss den Käse hinzufügen, schmelzen und weiter köcheln lassen.

Beilagen: Nudeln oder auch Reis.

Einfache Zubereitung

Den Schinken in Streifen schneiden und in 100 g Butter braten, mit süßer Sahne übergießen, dann mit Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme ein wenig kochen. Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser kochen, abspülen und mit der Schinkensoße und geriebenem Käse schichten. Die übrige Butter bräunen, die Salbeiblätter hinzugeben und auf die Nudeln verteilen. Mit Salat servieren.

Einfache Zubereitung

Butter erhitzen und unter ständigem Rühren Mehl dazugeben. Brühe und Dill einrühren und mit dem Schneebesen ca. 1-2 Minuten schlagen. Sahne und Zitrone untermischen. Die zwei Eigelbe mit etwas Sauce verquirlen und zur Sauce geben. Nicht mehr kochen lassen. Hartgekochte Eier vierteln und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Als Beilage zu Salzkartoffeln oder Reis.

Einfache Zubereitung

Den Reis mit einer Prise Salz im Wasser nach Packungsanweisung garen. Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden. Zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine Pfanne geben und anbraten. Den Reis zugeben, auf kleiner Flamme leicht anbraten. Je nach Geschmack darf es auch etwas mehr sein.
Zum Schluss mit Salz und Kräutern abschmecken. Die Eier in einer separaten Pfanne als Rührei, oder Spiegelei braten. Reis auf Tellern anrichten und Ei darübergeben.

Die fertige Reispfanne mind. 2 Stunden ziehen lassen, danach erhitzen.

Einfache Zubereitung

Zucchini (geht auch Möhren oder Kürbis) raspeln, Eier, Salz, Muskat und Mehl dazugeben. Alles verrühren und in Öl goldgelb braten.

Einfache Zubereitung

Zuerst habe ich das ganze Gemüse gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten und mir dann alles bereitgestellt. Dann habe ich das Fleisch kleingeschnitten, die Zwiebel ebenso. Dann habe ich mir einen großen Topf bereitgestellt, habe das Butterschmalz in den Topf gegeben und, als es heiß war, habe ich das Fleisch mit den Zwiebeln darin angebraten.
Als das Fleisch eine schöne Farbe hatte, habe ich Kartoffeln und Gemüse schichtweise in den Topf gegeben. Zum Schluss habe ich dann die aufgelöste Gemüsebrühe mit meinen Gewürzen hinzugegeben, habe alles vorsichtig köcheln lassen. Zwischendurch habe ich immer mal vorsichtig umgerührt und zum Schluss abgeschmeckt. Dann habe ich ganz zum Schluss die gehackte Petersilie hinzugegeben.

Denn Eintopf kann man auch sehr gut einfrieren.

Einfache Zubereitung

1) Den Reis (2 Tassen oder 2 Beutel) in Salzwasser kochen.
2) Die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch krümelig anbraten, gut mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
3) Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Kräutern KRÄFTIG würzen!! (WER DIE ALTERNATIVE KETCHUP NIMMT, BENÖTIGT SCHRITT 3) NICHT!!)
4) Die Hälfte Reis (1 Tasse bzw. 1 Beutel) in eine gefettete Auflaufform geben. Darüber das gesamte Hackfleisch. Die passierten Tomaten bzw. eine Flasche Ketchup darübergiessen. Nun folgt der Rest Reis. Darüber den Becher bzw. 200 ml Sahne giessen - mit einem Messer Löcher in den Auflauf stechen, damit die Sahne besser durchlaufen kann. Zum Schluss noch Butterflöckchen über dem Auflauf verteilen.
5) Ab in den Ofen für 20-25 Minuten bei 160-170°.
Guten Appetit!!
Tipp:Schmeckt nicht nur Kindern und ist schnell und einfach vorbereitet!

Dazu passt gut ein grüner Salat, Möhrensalat...
Bei Kindern kommt es gut an, den Auflauf als Gesicht zu dekorieren - schmeckt aber auch ohne Gesicht ;-)

Einfache Zubereitung

Dinkelmehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröseln. Etwas Zucker darübergeben, die Hälfte des warmen Wassers unterrühren und einen Vorteig bereiten. Den Vorteig 30 Minuten an einem warmen Ort gehenlassen.
Nach 30 Minuten das restliche warme Wasser, die Hälfte der Körner und das Salz unterkneten. Den Teig noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
Nach weiteren 30 Minuten 10 kleine Brötchen formen, in den restlichen Kernen wälzen und auf ein gefettetes Backblech legen. Backofen auf 220 °C vorheizen, die Brötchenrohlinge in der Zeit noch warmstellen.
Eine Schale Wasser in den Backofen stellen. Brötchen ca. 20 Minuten bei 220 °C backen.

Backzeit ist je nach Ofen verschieden. In meinem alten Ofen brauchten sie 25 Minuten, in meinem neuen 18... also am Besten ausprobieren.

Einfache Zubereitung

Brokkoli putzen und in Röschen teilen, waschen. 3 min blanchieren. In der Zwischenzeit die helle Sauce nach Packungsangabe zubereiten, Sahne und Frischkäse unterrühren.
Die Brokkoliröschen in eine feuerfeste Form geben, mit der Sauce begießen und mit dem in Stücke zerteilten Käse belegen. Im Ofen bei 160 °C 10 min gratinieren.

Einfache Zubereitung

Zwiebel fein würfeln. Zucchini putzen, längs halbieren und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Sonnenblumenkerne hacken. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
Inzwischen Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Zucchini und Zwiebel darin unter Wenden 5 Minuten hellbraun anbraten. Knoblauch dazupressen. Sahne zugeben und aufkochen. Kräftig mit Muskat, Zitrone Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti mit der Sauce mischen. Nüsse über die Spaghetti streuen.

Einfache Zubereitung

Weißkohl vierteln, in Streifen schneiden und waschen, abtropfen lassen. Die Pfefferbeißer (3 % Fett) in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit dem heißen Öl braten. Den Kohl dann dazu geben und schmoren lassen. Mit 1/4 l Wasser auffüllen und dünsten, bis der Kohl gar ist. Kartoffeln schälen und kochen.

Einfache Zubereitung

Einen kleinen Topf erhitzen, in den Topf 2 EL Öl füllen, eine klein geschnittene Zwiebel anschwitzen, Reis einfüllen und anbraten (ca. eine Minute). 1,5 Tassen Wasser mit der aufgelösten Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen, auf kleinster Stufe 15 Minuten ziehen und anschließend abkühlen lassen.
Das Ei mit einem EL Wasser auffüllen und aufquirlen, in eine heiße Pfanne mit einem EL Öl (oder anderes Fett) füllen und stocken lassen, umfüllen und abkühlen lassen.
Restliches Gemüse klein schneiden, in der Pfanne mit dem restlichen Öl scharf anbraten, Reis zufügen, vermengen. Temperatur reduzieren und weiter braten lassen, bis das Gemüse gar ist, das Rührei beifügen und alles vermengen, mit Sojasauce abschmecken.

Es gehen selbstverständlich auch andere Gemüsesorten - ein super Gericht, um Gemüsereste zu verwerten.

Einfache Zubereitung

In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel pellen, klein schneiden und im heißen Öl ca. 3 Min. lang dünsten. Gemüsebrühe hineingießen und aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit Möhren schälen, Zucchini waschen und beides in dünne Scheiben schneiden. Gelbe Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, entstielen und grob hacken.
Möhrenscheiben in die kochende Brühe geben und ca. 2 Min. vorkochen, dann Zucchini und Nudeln hinzugeben und alles ca 7 bis 10 Min. bei mittlere Hitze bissfest kochen. Nach ca. 5 Min. die Paprika- und Tomatenwürfel hineingeben und mit Gewürzen abschmecken.
Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit fein gehacktem Schnittlauch und fein gehackter Petersilie garnieren.

Einfache Zubereitung

Hier eine schnelle und einfache Beilage zu Fleisch und Fisch jeder Art:
1. Ganze Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, in Scheiben schneiden, evtl. halbieren, damit die Größe zu den Möhren passt. Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schuppenförmig (fächerartig) in eine gefettete, flache Auflaufform einschichten, sodaß sich ein Streifenmuster ergibt (z.B. immer zwei Reihen einer Sorte hintereinander).
2. Die Milch mit der Sahne/Kondensmilch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß kräftig abschmecken. Blättchen vom Majoran abzupfen und die Blättchen bzw. den getr. Majoran in die Flüssigkeit rühren.
3. Die Flüssigkeit über das Gemüse gießen, das Gemüse sollte gerade bedeckt sein. Wenn nötig, noch etwas gesalzene Milch dazugeben.
4. Jetzt nur noch im Backofen ca. 30 Minuten backen
Ober-/Unterhitze: ca. 200° (vorgeh.)
Heißluft: ca. 180° (nicht vorgeh.)
Variante 1) : 100 gr. gemahlene Mandeln in das Milch-Sahne-Gemisch geben und erst dann über das Gemüse gießen
Variante 2): 15 Minuten vor Ende der Garzeit 6-8 Eier auf das Gemüse setzen und stocken lassen
Das Foto zeigt den Gratin Variante 1).

Einfache Zubereitung

Das Hackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.Mit der Brühe ablöschen.Die Pilze und die geputzten Möhren,in kleine Stücke oder Scheiben geschnitten,hinzugeben.Das Ganze ca.30 Min.bei geringer Hitze köcheln lassen,bis die Möhren weich sind.Nun die Sahne zugeben und nochmals aufkochen lassen.Petersilie klein hacken und zugeben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Nudeln

Einfache Zubereitung

Die Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen Mozzarellakäse würfeln. Tomaten überbrühen, abziehen und klein schneiden. Mit gehackter Zwiebel und etwas Nudelkochwasser, Pfeffer und Oregano in einem Topf unter Rühren kurz dünsten.
Mozzarellawürfel bei kleiner bis mittlerer Hitze unter Rühren darin auflösen. Die abgetropften Vollkornnudeln damit mischen.
Für den Salat Gurken schälen und raspeln. Mit saurer Sahne, fein gehacktem Knoblauch, Jodsalz und Pfeffer mischen.
Den Salat mit Kresse garnieren und zu den Nudeln reichen.
Guten Hunger und viel Spaß!

Dieses Gericht kann mit 3,5 BE angerecht werden.

Einfache Zubereitung

Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Schinken in Streifen schneiden. Butter in einem kleinen Topf erhitzen und den Schinken darin anbraten. Schinken mit Pfeffer würzen.
Sahne hinzugeben und Käse hineinrühren. Tortellini mit Soße servieren.

Einfache Zubereitung

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zufügen und nicht bräunen lassen. Das Eigelb zufügen und alles glattrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe zufügen und dabei gut rühren, um Klumpenbildung zu verhindern. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend Hähnchenbrust in Streifen schneiden, anbraten und unter die Soße heben.

Dazu empfiehlt sich Basmatireis und Currypulver. Wenn es schnell gehen soll, wird bei diesem Rezept auf Fertigprodukte zurückgegriffen. TK-Hähnchenbruststreifen, die schon vorgebraten sind, eignen sich super. Diese evtl. ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle bei höchster Stufe vortauen. Variation: Zusätzlich auch noch Erbsen und/oder Spargelstücke oder Champignonscheiben aus dem Glas zugeben.

Einfache Zubereitung

Die Bandnudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen. Gehacktes kurz anbraten, mit Basilikum, Majoran und Oregano würzen, nun die Tube Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
Sobald die Nudeln und das Fleisch soweit fertig sind, wird alles in einem Topf gegeben und verrührt.
Anschließend Nudeln und das fertige Fleisch in eine Auflaufform geben und die Sahne hinzufügen. Käse darüber streuen und ab in den Ofen bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen.

Einfache Zubereitung

Aufback-Baguettes aufschneiden, auf ein Backblech legen und mit Tsatsiki bestreichen. Gyros in einer Pfanne anbraten und auf die Brötchen verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken.

Einfache Zubereitung

Den Reis kochen, anschließend in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Dann das Glas Apfelmus dazugeben und alles gut mischen. Ganz nach Geschmack mit Zimt würzen, nochmals gut durchrühren und servieren.

Einfache Zubereitung

Das Fleisch und das Gemüse antauen lassen. Das Fleisch klein schneiden und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse über dem Fleisch verteilen. Anschließend das Suppenpulver mit dem Schmand und der Sahne verrühren und über den Auflauf geben. Bei 200 Grad ca. 50 Min. schmoren lassen.

Einfache Zubereitung

Nudeln bißfest kochen, gekochten Schinken würfeln. Eine große Auflaufform mit Butter ausstreichen. Danach abwechselnd die Nudeln, den Schinken und den geriebenen Käse in die Auflaufform schichten. Die Eier schlagen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Milch aufstocken. Die Soße über den Nudelauflauf gießen und bei 200°C im Backofen ca. 30 Minuten garen.

Einfache Zubereitung

Zucchini in Scheiben schneiden und salzen. Feste Strauchtomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Spinat leicht ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Spinat in eine Auflaufform geben. Zucchini trocken tupfen und mit Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Kräuter auf dem Auflauf verteilen. Mit Mozzarella bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 min. backen.
Den Auflauf aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen.

Dazu passt frisches Baguette.

Einfache Zubereitung

Denn Brokkoli, sollte er frisch sein ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Gefrorenen auftauen lassen. Den Feta in 12 gleichgroße Würfel schneiden.
Gehacktes ja nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und dann zu 12 kleinen Bällchen formen. Jedes Bällchen mit einem Fetawürfel füllen, gut verschließen und in eine Auflaufform legen. Brokkoliröschen darüber geben.
Den Beutelinhalt der "Schinken-Hack-Röllchen" mit 150 ml kaltem Wasser und der Sahne verrühren und über den Brokkoli gießen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft) geben und ca. 30 Minuten abbacken.

Einfache Zubereitung

Die Butter in einer großen Schüssel ganz geschmeidig rühren. Die Sahne und den Käse darunter mischen.
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Nudeln in die Schüssel mit der Buttermischung geben. Alles mit Hilfe von 2 Gabeln vermischen. Das fein gezupfte Basilikum locker untermischen. Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu passt Blattsalat.

Einfache Zubereitung

Das Gyrosfleisch im Bratenfett anbraten, Sahne hinzufügen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zwiebelsuppe nach Anleitung zubereiten, gewürfelte Paprika mitkochen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles zum Gyros-Sahne-Gemisch geben und aufkochen.

Dazu Brötschen oder Fladenbrot mit Tzaziki oder auch Kräuterbutter dazu reichen.

Einfache Zubereitung

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Würfel, Tomaten und Champignons in Scheiben (oder aus der Dose). In einer gebutterten Auflaufform kommt erst eine Schicht Kartoffeln, darüber die Zwiebeln, Tomaten, Champignons und als letze Schicht noch einmal Kartoffeln.
Sauce: 1 x süße Sahne mit etwas heißem Wasser vermischt, da hinein zwei EL gekörnte Brühe (am besten die Brühe vorher in heißem Wasser auflösen), dann erst mit der Sahne vermischen, mit Salz abschmecken. Die Soße über den Kartoffelauflauf gießen und nach Bedarf geriebenen Käse drüber streuen. Ca. 1 Stunde auf dem Rost bei 180°C in den Ofen schieben.

Sehr lecker! Kann man gut einen Tag vorher zubereiten!

Einfache Zubereitung

1. Zwiebel und Schinken in feine Würfel schneiden.
2. Erbsen vorkochen und auf die Seite stellen .
3. Zwiebel glasig dünsten. Schinkenwürfel dazu andünsten, danach die Spinatnudeln nach Packungsanleitung kochen und zugeben.
4. Ein wenig Sahne hinzugeben und mit Vegetapulver würzen. Die Erbsen dazugeben.
5. Kurz vor dem Servieren mit dem Parmesan vermengen.
Guten Appetit!

TIPP: Mit einer kleinen Schüssel Parmesan servieren.

Einfache Zubereitung

Nudeln kochen. Champignons, gehackte Petersilie, Mais und gewürfelte Wurst mischen. In gefettete, feuerfeste Form geben. Nudeln dazu und Eiermilch darübergeben. Im vorgeheizten Ofen (200°) solange backen, bis Eiermilch gestockt ist (ca. 15 Min.). Tomatensoße aus restlichen Zutaten zubereiten und gleichmäßig über den Nudeln verteilen. Käse raspeln und überstreuen. Weitere 10 Min. goldbraun überbacken.

Einfache Zubereitung

Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Stiele abschneiden, schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einem großen Topf Butter erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
Gemüsebrühe angießen, Brokkoliröschen und -stiele darin zugedeckt in etwa 10 Minuten garen. 250 g Sahne zum Brokkoli geben, mit dem Pürierstab alles fein zerkleinern. Die Suppe etwas einköcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Garnelen abbrausen, trocken tupfen und in der Suppe erwärmen. Zum Servieren übrige Schlagsahne leicht anschlagen, dann jeweils einen Klecks auf jede Portion geben und leicht unterziehen. Sie soll noch als Muster in der Suppe zu erkennen sein. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.

Beilage: Baguette dazu reichen.
Tipp: Beim Pürieren einen möglichst großen Topf nehmen, damit nichts herausspritzt.

Einfache Zubereitung

Alle Zutaten ganz einfach und behutsam in einer Schüssel vermengen, fertig.

Sehr lecker zu Kartoffeln.

Einfache Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier in der Pfanne anbraten. Die tiefgekühlten Erbsen dazu geben. Nach einer Weile die Sahne dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Das Essen ist fertig, wenn der Käse eingeschmolzen ist.

Einfache Zubereitung

Quark mit Joghurt und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Erdbeeren und die Banane in einem zweitem Gefäß mit dem Stabmixer fein pürieren.

Dann den Erdbeer-Bananen-Brei in die Quark-Joghurt-Masse geben und gut miteinander (am besten mit einem Schneebesen) verrühren.

Die Masse in Schälchen füllen und die Schokostreusel drübergeben.

Einfache Zubereitung

Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Den Schinken und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der zerlassenen Butter andünsten.
Das Mischgemüse je nach Größe etwas kleiner würfeln und dann mit in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen. Mit Sahne aufgießen und bei starker Hitze sämig einkochen lassen. Mit der Kräutermischung und je nach Geschmack mit etwas Pfeffer abschmecken. Die gut abgetropften Nudeln untermischen und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss den Reibekäse in die Pfanne geben und schmelzen lassen, servieren.

Einfache Zubereitung

Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Zucker, Olivenöl, Salz und Paprikapulver mischen und in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
An einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen. Den Schinken in feine Streifen schneiden und unter den Teig kneten. Nochmals 20 bis 30 Minuten gehen lassen.
Auf einem Backblech zu einem Viereck ausrollen und mit einem scharfen Messer Rauten schneiden. Das Brot nochmals 10 Minuten gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und ca. 20 bis 25 goldbraun backen.

Schmeckt lauwarm und kalt.

Einfache Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Spargel und Gemüse mit Gemüsesaft aus der Dose/Glas in einen Topf geben, die Kartoffeln dazugeben und alles würzen. Gegebenenfalls noch etwas Gemüsebrühe dazugeben. Dann Schinkenwürfel in der Pfanne gut anbraten und dazugeben. Fertig!

Einfache Zubereitung

Zwiebel in Würfeln schneiden. Würstchen aus dem Glas in Scheiben schneiden. Zwiebel und Würstchen in einem großen Topf anbraten. Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, das Ganze mit dem Wasser aus dem Würstchenglas ablöschen. Die passierten Tomaten, Tomatenmark und Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Ganz beliebt bei Kindern.

Einfache Zubereitung

Die Butter in einen Topf geben und erhitzen. Die Zwiebel schälen und klein hacken, zur Butter geben und zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten.
Mais in den Topf geben und weitere 2 Minuten dünsten. Das Mehl in den Topf geben und verrühren, ca. eine Minuten anschwitzen.
Die Hühnerbrühe angießen, Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
Käse-Tortellini, sowie den gewaschenen und zu Röllchen geschnittenen Schnittlauch zur Suppe geben. Suppe ca. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen bzw. erwärmen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne zur Suppe gießen, nochmals kurz aufkochen lassen und dann heiß servieren.

Einfache Zubereitung

Nudeln kochen bis sie al dente sind, abschütten und beiseite stellen. Während die Nudeln kochen, Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Die Zwiebeln in einen Topf mit Öl glasig dünsten, Hackfleisch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch würzen.

Wenn das Hackfleisch gar und krümelig ist, passierte Tomaten hinzufügen und alles nochmals mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Nudeln hinzufügen alles miteinander vermengen und in eine Auflaufform geben mit Käse bestreuen und bei 180° - 200°C ca. 25-30 Minuten überbacken.

Kann schon mittags vorbereitet werden, dann aber 40-50 Minuten überbacken!

Kinder lieben dieses Rezept und man muss nicht Maccaronis nehmen sondern kann jede X-beliebige Nudelsorte verwenden. Kinder können mitkochen!

Einfache Zubereitung

Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, kleine Zwiebel würfeln und zugeben. Gewürzgurken würfeln und je nach Geschmack ebenfalls Rote Bete würfeln und mit in die Pfanne geben. Saft von den Gewürzgurken und auch einen Schuss von dem Rote Bete Saft mit hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss fertiges Kartoffelpüree unter die Masse heben. Der Hamburger gibt noch Fisch dazu aber ich bevorzuge ein schön angebratenes Spiegelei als Beilage.

Einfache Zubereitung

Die Tortellini und die gefrorenen Erbsen in eine flache Auflaufform geben. Den Beutel mit dem Wasser und der Sahne mischen und unter rühren im Topf aufkochen, 1 Minute kochen lassen. Danach die Sauce über die Tortellini geben, mit Käse bestreuen und bei 200°C (175°C Umluft) ca.30 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

Es kann auch gerne mehr Käse genommen werden.