... Kürbis-Tomaten-Marmelade - kochrezepte.de

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Kürbis-Tomaten-Marmelade

Zutaten für 30 Personen
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  • 1
    Kürbis grob raffeln. Tomaten häuten, Kerne entfernen und Fleisch pürieren. Kürbis, Tomatenpüree, dünn abgeschälte Schale von einer Zitrone, Saft aller drei Zitronen und Gelierzucker unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Zitronenschale entfernen. Weinbrand unterrühren.
    Das Ganze heiß in Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.