Rezepte von Steirermaedel

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Topfenpalatschinken

  Milch Eiern Mehl Salz Puderzucker verrühren mindestens Minuten ruhen Zutaten homogenen Teig verbinden beschichteten Pfanne Butter dünne Palatschinken goldbraun backen...

   
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  Palatschinken überbacken à la "Steirer-Mädel"

  Teig drei Eier Mehl Salz halben Liter Milch Mixer Schneebesen dickflüssigen verrühren cremig glatt Mindestens Minuten ruhen Zutaten homogenen verbinden dickflüssig Wasser...

   
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  Tiroler Speckknödel

  Räucherspeck Pfanne knusprig anbraten Speckwürfel nehmen verbleibenden Fett gewürfelten Brötchen hellbraun anrösten gehackte Zwiebel gesondert Butter goldgelb rösten Milch...

   
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  Süßer Palatschinkenauflauf mit dreierlei Füllungen

  Teig Mehl Milch Salz Eier Feinkristallzucker verrühren cremige Masse Minuten ruhen Zutaten verbinden portionsweise beschichteten Pfanne Öl dünne Pfannkuchen ausbacken Platte...

   
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  Ei-Käse-Aufstrich

  erstes Stk Eier hartkochen abkühlen schälen Zwiebel hacken Kapern Schüssel Butter Quark Gervais Frischkäse Crème Fraîche schaumig rühren gehackten Zutaten beifügen Senf...

   
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  Marillenknödel aus Topfenteig

  Topfen Quark Ei Mehl Grieß zerlassener Butter Salz vermengen schöner Teig gebildet ruhenlassen Stk Marillen Aprikosen Kern befreien Tipp reifen Früchten wunderbar...

   
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  Zigeuner-Aufstrich

  Zwiebel schälen hacken grüne rote Paprika Kerngehäuse befreien ebenfalls Peperoni Chili gleichfalls All Zutaten pürieren Butter schaumig rühren Topfen lange Masse cremig...

   
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  Liptauer

  Zwiebel schälen hacken nächstes Kapern Sardellenfilets Gewürzgurken Butter schaumig rühren Quark Zuletzt gehackte untermischen Salz Pfeffer Paprika Kümmel Senf

   
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  Steirische Specksuppe mit geröstetem Brot

  Zwiebeln schälen feine Würfel Räucherspeck Schwarte ebenfalls würfeln Beides mittelgroßen Topf glasig andünsten Bier Gemüsebrühe aufgießen Aufkochen Majoran Kümmel schwach...