Lammkeule salzen pfeffern rundherum Olivenöl anbraten Backblech Kräuterzweige Knoblauchzehen Zitronenspalten ungeschält verteilen Pastis beträufeln vorgeheizten Backofen °C...
Speck Butter Fett Pfanne herausnehmen Fleisch scharf anbraten pfeffern ebenfalls Zwiebeln würfeln glasig andünsten Pilze putzen Scheiben dünsten zurück Topf Rotwein...
Meeresfrüchte Erbsen auftauen Öl Filet Minuten braten Salz Pfeffer würzen herausnehmen Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Bratöl glasig dünsten Reis Safran anbraten Wein...
Zwiebel Knoblauchzehe schälen hacken Chili Stielansatz befreien feine Ringe Samen Tomaten blanchieren kalt abschrecken häuten Kerne Fruchtfleisch würfeln Suppengemüse putzen...
Kürbisfleisch z B Hokkaidokürbis würfeln Zwiebel abziehen ebenfalls Margarine Topf Kürbis Zwiebelwürfel anschwitzen Brühe Sahne Chilischote mittlerer Hitze zugedeckt köcheln...
Mehl Ei Butter Zucker Vanillezucker verkneten gefettete Springform Vier Eier Zitronenaroma schaumig schlagen Zuerst Quark Stärke Schluss Milch unterrühren Quarkmasse Form...
g Butter Meerrettich Crème fraîche Senf Salz Pfeffer gründlich verrühren Käse zerbröckeln Zitronenschale Knoblauch übrige cremig weiche Buttermischung Spritzbeutel...
Kürbis schälen Kerne Fasern Fruchtfleisch Streifen Schalotte Knoblauch abziehen würfeln Öl Pfanne Butter zerlassen heißen Schalottenwürfel Kürbisstreifen andünsten Risotto...
Brötchen würfeln Milch Eiern gehackter Zwiebel Salz Pfeffer vermengen Öl Mehl unterkneten Std ruhen Ofen Umluft vorheizen Fleisch abbrausen abtupfen Kümmel zerdrücktem...
Tomaten Gemüsebrühe einige Minuten Pumpernickel zerbröseln Pfanne rösten Tomatensuppe Pfeffer Salz Basilikum Hauch Muskat Zitronensaft pikant Sieb streichen vier Teller...
Steaks trockentupfen Ingwer reiben Chilischote entkernen hacken Sesamöl Sojasoße Honig verrühren Chili Marinade einlegen Möhren Länge schräge Stücke Paprika dünne Streifen...
Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen I n Öl Topf Bräter ringsum kräftig anbraten Brühe Orangensaft dazugießen zugedeckt Hitze garen Bohnen Hülsen Salzwasser...
Kalbfilet Scheiben zwei Blättern geölter Klarsichtfolie dünn klopfen Fleischscheiben Mühle würzen Schinkenscheiben belegen Salbeiblatt Hilfe Zahnstochern Salbei Schinken...
Schweineschnitzel Seiten salzen pfeffern Scheibe Schinken Käse belegen zusammenklappen Zahnstochern feststecken Schnitzel nacheinander zuerst Mehl verquirltem Ei Schluss...
Topf kaltes Wasser aufstellen Knochen waschen aufkochen Fleisch Lorbeerblättern Pfefferkörner Wacholderbeeren / Stunden schwacher Hitze knapp Siedepunkt köcheln Währenddessen...
Kartoffeln waschen Wasser kochen Möhre Zwiebel würfeln Tomaten entkernen Würfel Öl Pfanne Hack starker Hitze braten Salz Pfeffer Kräuter würzen Tomatenmark Tomatenwürfel...
Zwiebel abziehen würfeln Gurke schälen längs Esslöffel Kerne herausschaben Stücke Garnelen abbrausen abtupfen Rücken einschneiden dunklen Darm herausschneiden Öl Topf Seite...
Krautkopf äußeren Blätter schöne Strunk kochendem Wasser Minuten blanchieren Sofern Kopf kochendes Salzwasser herausnehmen Semmel einweichen Zwiebeln schälen würfeln...
Zwiebel schälen würfeln heißem Öl Topf glasig dünsten Sauerkraut salzen pfeffern Honig unterrühren Lorbeer Sekt aufkochen zugedeckt köcheln Weintrauben waschen Kraut heben...
Spinat auslesen waschen kochenden Salzwasser blanchieren Abtropfen hacken Kräuter trocken schütteln Zwiebel Kartoffel schälen Öl andünsten Brühe Sahne Stabmixer pürieren ...
