Rezepte von kleineMaus2008

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  Rezeptname

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  Schwäbischer Zwiebelkuchen

  ersten Zutaten Hefeteig kneten ihn warmen Stelle Zwiebeln dünne Ringe hobeln Fett weichdünsten dass Farbe annehmen Speckwürfel Topf anbraten saurer Sahne Eiern Mehl Salz...

   
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  Hausmacher Sülze

  Wasser Topf Pfefferkörner Lorbeerblatt Salz Petersilie abzupfen kleinhacken Möhrenschälen längs Zwiebeln Spalten Kochen Schweinbauch schwacher Hitze Stunde Fleisch...

   
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  Hühnchen Tajine

  Fleisch Gewürzes einreiben Zwischenzeit Gemüse waschen schälen mundgerechte Stücke Schüssel vermengen Rest Tajine Form Olivenöl Zuerst Tomatenstücke abwechselnd ...

   
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  Paprika-Gelee

  Ofen °C vorheizen Backblech Alufolie auslegen Paprika Scnittfläche unten darauflegen Minuten grillen Rändern schwarz Haut blasen wirft lose abdecken gegrillte nehmen ...

   
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  99-Kaffeebohnen-Likör

  Zutaten großes lichtundurchlässiges Gefäß Tage Tag durchrühren Tagen Kaffeebohnen entnehmen Flüssigkeit Flaschen umfüllen

   
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  Indisches Omelett

  Zwiebel Chili Korianderblätter hacken Schüssel vermengen Eier schlagen Zwiebelmischung Eiern Salzen erneut verrühren Öl Pfanne Suppenkelle Omelettteiges Omelett goldbraun...

   
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  Zabaglione

  Eigelb Rührschüssel Zucker schaumig schlagen Volumen Masse Schüssel Topf köchelndem Wasser Marsala zugießen Schaum warm Minuten dauern leichte Mischung vier Dessertgläser...

   
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  Eingemachte Feigen

  Untertassen Gefrierfach Feigen feuerfesten Schüssel heißem Wasser übergießen Minuten Abseihen abkühlen Stücke Zitronensaft Topf aufkochen Hitze reduzieren abgedeckt weich...

   
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  Litschi-Ingwer-Sorbet

  Litschis Dose abgießen Sirup auffangen Früchte Limettenschale saft Ingwersirup Mixer pürieren Schüssel Püree aufgefangenen Litschi verrühren Gefrierdose Stunde Tiefkühlfach...

   
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  Apfel-Beignets

  Mehl Salz Rührschüssel sieben Zimtpulver zufügen gründlich unterrühren Zutaten Wasser Öl glatten geschmeidigen Ausbackteig verrühren Eiweiß steifschlagen behutsam Teig...

   
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  Sahniges Fruchtparfait

  Kirschen entsteinen Aprikosen Pfirsiche längs Steine Fruchtfleisch hacken Schüssel vorsichtig verrühren Joghurts zweite Hälfte Obstmischung Schicht Joghurt Obst...

   
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  Scharfes Trockenobst-Chutney

  Trockenobst Datteln Zwiebeln Äpfel hacken Knoblauch Kreuzkümmel Gewürznelken Cayennepfeffer Zucker Essig Salz Wasser Topf Flamme verrühren aufgelöst Herd höher schalten...

   
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  Amarena-Grieß-Traum

  Milch aufkochen Zucker Grieß einrühren Herd nehmen ausquellen Krokant unterrühren Quark Mascarpone Vanillezucker verrühren Amarenakirschen abtropfen Saft auffangen Kirschen...

   
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  Weintrauben-Schicht-Dessert

  Topf kaltem Wasser ausspülen abtropfen Milch später Boden absetzt anbrennt Sahne Sahnepuddingpulver Schüssel Zucker Ungefähr Esslöffel Mischung abnehmen glattrühren...

   
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  Orangen-Mandel-Kuchen

  tiefe Kuchenform einfetten Backpapier auslegen Eier trennen Zitrone Orangen auspressen Saft auffangen Schale abreiben Eigelb Zucker cremig schlagen Hälfte Orangenschale...

   
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  Aprikosenmarmelade mit Zitronenmelisse

  Gläser Deckel heiß abspülen klar nachspülen umgedreht Küchentuch abtropfen unschönen Früchte Topf Wasser Kochen Aprikosen blanchieren entkernen Zitrone Zitruspresse...

   
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  Zwiebel-Bier-Brot

  Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl goldgelb anbraten Herd nehmen Bier ablöschen Zutaten Ei Teig verkneten zugedeckt Minuten durchkneten Laib formen Backpapier ausgelegtes...

   
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  Grüntee-Gelee mit frischen Himbeeren auf Limetten-Mascarpone-Creme

  Grünteegelee Tee abkochen erkalten Zucker süßen lange bitter Himbeeren waschen Klarsichtfolie ausgelegten Form verteilen Gelatine einrühren gießen Nacht kalt...

   
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  Buttermilch-Panna-Cotta mit Sauternes-Gelee und Himbeercoulis

  Buttermilch Panna Cotta Hälfte Sahne Zucker Vanilleschote Topf einige Minuten köcheln Herd nehmen herausnehmen Messer Mark herauskratzen Mischung rühren Schote entsorgt...

   
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  Apfelgelee mit Rosenblüten

  Rosenblüten waschen abtropfen trockentupfen feine Streifen Gläser Deckel heiß abspülen klar nachspülen umgedreht Küchentuch Zitrone Zitruspresse auspressen Äpfel abwaschen...