Rezepte von klaus_dieter_1

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Gefüllte Pute

  Ofen E Herd °C / Umluft ° / Gas Stufe vorheizen Pute waschen trocken tupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Äpfel schälen entkernen Spalten teilen Zwiebeln abziehen würfeln...

   
  04.10.2008
• Pfannkuchen Grundrezept

  Eier hohes Gefäß schlagen Schneebesen verquirlen Salz Zucker Backpulver Milch unterrühren Mehl hineinsieben untermischen Klümpchen sehen beschichtete Pfanne Öl verteilen...

   
  23.03.2008
• Christstollen Dresdner Art

  Rosinen Rum einweichen Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Hefe bröckeln lauwarmer Milch Zucker Vorteig verarbeiten zugedeckt Minuten allen restlichen Zutaten Butter verkneten...

   
  12.10.2008
• Muffin Grundrezept

  Mehl Typ Backpulver Salz Zimt Öl Zucker Ei Milch vermengen Kochlöffel lange rühren angefeuchtet Rosinen Nüsse gefettete Muffinform möglichst steife Papierbackförmchen...

   
  06.05.2009
• Schoko-Sahne-Torte à la klaus_dieter_1

  Vortag Füllung Kuvertüre Stücke hacken Schlagsahne Topf Herd nehmen Rühren schmelzen Sahne Rührschüssel Nacht Kühlschrank nächsten Tag Backofen vorheizen Boden Springform...

   
  22.10.2008
• Tandoori-Hähnchenkeulen

  Marinade Ingwer schälen Knoblauch abziehen beides hacken Cayennepfeffer Garam Masala Bockshornklee Asafoetida Limettensaft Speisefarbe Salz Öl Mörser Paste verarbeiten...

   
  03.09.2008
• Gulasch - schnell und einfach

  Fleisch Rind Pute Schwein rote gelbe Paprika waschen Stücke Geschmack würzen Öl Pfanne allen Seiten anbraten Poren schließen ebenfalls mitgaren Mais Saucen Auflaufform...

   
  08.06.2009
• Sahniger Gurkensalat

  Gurke schälen Reibe dünnen Scheiben Gemüsewasser abgießen Dill hacken Knoblauch sauren Sahne Essig Gurkenscheiben beigeben Salat Salz Pfeffer würzen Prise Zucker Mindestens...

   
  24.06.2009
• Tomaten-Mozzarella-Salat

  Tomaten waschen dicke Scheiben Mozzarella Basilikum trocken schütteln Blätter abzupfen Mozzarellascheiben Basilikumblätter Wechsel Platte Teller anrichten Öl Essig...

   
  18.04.2009
• 
  Wildschweinbraten à la klaus_dieter_1

  legt Fleisch einige Stunden frisches Wasser lässt Blut herausziehen Beize Essig Nelken Pfeffer Wacholder Lorbeerblättern Zwiebeln Zitronen Majoran welches Tag wendet Tage...

   
  15.01.2009
• 
  Wildschweinbraten aus der Keule

  Fleisch mindestens Nacht Buttermilch einlegen Backofen nächsten Tag E Herd °C / Umluft ° vorheizen Braten Küchenkrepp abtupfen Wacholderbeeren zerstoßen einreiben salzen...

   
  22.07.2010
• Hähnchencurry à la klaus_dieter_1

  Reis kochenden Salzwasser Minuten garen Sieb abtropfen Paprikaschoten waschen entkernen Streifen Zwiebel Knoblauch schälen feine Würfel Ingwer reiben Hähnchenbrust trocken...

   
  06.01.2011
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  Kartoffelsalat mit Krabben

  Kartoffeln Schale Salzwasser garen pellen Scheiben Radieschen waschen dünne Sellerie ebenfalls Petersilie trockenschütteln hacken Krabben Zitronensaft Worcestersauce...

   
  29.05.2008
• Hühnchenpfanne mit Erdnüssen

  Reis aufsetzen Hühnchen salzen pfeffern Sojasoße träufeln Stärke Pfanne Öl anbraten nehmen Gemüse dünsten Zwiebel anfangen Erdnüsse Sojasauce Wasser Minuten niedriger Flamme...

   
  13.11.2008
• Gnocchi mit Kürbiskernen und Salbeibutter

  Kartoffeln schälen gesalzenem Wasser weichkochen abschütten Herd abdämpfen Kartoffelpresse auskühlen Butter bräunen Art gebräunte nennt „Nussbutter“ gepresste Zehe...

   
  31.08.2008
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  Crêpes-Türmchen

  Joghurt Butter schmelzen kalter Milch Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung anbringen Salz geriebenen Muskat Mischung abgeriebene Schale Orange Eier beigeben Teig verrühren...

   
  04.05.2003
• 
  Wildschweinbraten

  Marinade Rotwein Ringe geschnittene Zwiebeln Gewürze Backpflaumen Gemüse Fleisch irdenen Topf Römertopf übergießen muss zwei drei Tage Schmortopf Schmalz abgetropfte...

   
  15.01.2009
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  Gefüllte Pute mit Möhrengemüse

  Ofen E Herd °C/Umluft °/Gas Stufe vorheizen Pute waschen trocken tupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Säuerliche Äpfel schälen entkernen Spalten teilen Zwiebeln abziehen...

   
  30.05.2009
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  Wildschweinbraten à la klaus_dieter_1 II

  Wild enthäuten Sehnen Schüssel Deckel geputzte Würfel geschnittene Suppengrün zerschnittenen Zwiebeln Knoblauch Lorbeerblätter zerstoßenen Wacholder Piment Pfeffer...

   
  22.07.2010
• Hummersuppe

  Hummerkarkassen Butter anschwitzen klar Port Cognac ablöschen Dill Sahne Karkassen bedeckt aufkochen Flamme Minuten Glutamat unterrühren Sieb Tomatenconcassée Salz...

   
  13.11.2008