Rezepte von gittachen51

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• Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein

  Hähnchenschenkel zerteilen Öl Pfanne scharf anbraten Möhrrübe Scheiben Staudensellerie Zwiebel schmale Ringe braten Rotwein ablöschen gekörnte Brühe Rosmarin Knoblauchzehe...

   
• Geschmorte Kotelett-Rippchen

  Kotelett Rippchen Schweinerippchen sechs Stücke zerteilen Öl scharf allen Seiten anbraten geschnittenen Zwiebeln anrösten Tomatenmark unterrühren braten Wasser ablöschen...

   
• Red Snapper mit Limetten-Dressing

  Olivenöl Limettenstreifen Limettensaft Zucker Prise Salz verrühren Filets pfeffern salzen Mehl bestäuben Öl Pfanne mittlerer Hitze sanft braten zerkleinerte Limette ...

   
• Gefüllte Spitzpaprikaschoten

  Paprikaschoten waschen Deckel abschneiden Kerne Hackfleisch kleingehackten Zwiebel zerkleinerten Knoblauchzehe Tomatenmark Senf Oregano Ei Maggiwürze Cayennepfeffer...

   
• Saltimbocca aus Schweinefilet

  Schweinefilet Scheiben andrücken pfeffern jeweils halben Scheibe Serrano Schinken belegen Salbeiblatt Zahnstocher befestigen Pfanne Hälfte Butter zerlassen Filetstücke Seiten...

   
• Hähnchengeschnetzeltes mit Estragon

  Hähnchenbrustfilets Streifen Öl Pfanne scharf anbraten geschnittene Zwiebel gehackten Knoblauch gekörnte Brühe Wasser aufgießen Minuten durchkochen Cayennepfeffer schwarzem...

   
• Eier in Senf- und Specksoße

  Eier hartkochen Zwischenzeit Frühstücksspeck feine Streifen Zwiebel schmale Steifen Speck Öl Pfanne knusprig auslassen Zwiebelringe goldgelb Mehl einrühren zügig Milch Sahne...

   
• Bunte Hähnchenbrustpfanne

  Hähnchenbrustfilets waschen trocken tupfen schmale Streifen Öl Pfanne scharf anbraten Zwiebel Staudensellerie Mohrrübe Paprikaschote jeweils feine Scheiben nacheinander ...

   
• Griebenschmalz mit Äpfeln

  Rückenfett Würfel Wasser Flamme auskochen bräunen halben Apfel Zwiebel Stücke Geschmack Grieben Apfelstücke Salz Majoran Schälchen Steintöpfchen Abkühlen

   
• Schmorgurken mit Speck

  Gurken schälen Kerngehäuse Löffel Streifen Frühstücksspeck feine Steifen Öl Pfanne kräftig ausbraten zerkleinerte Zwiebel mitbraten Gurkenstücke ebenfalls Mehl darüber...

   
• Heidesand mit Mandeln

  Butter zerlassen bräunen erkalten Zucker Vanillezucker Milch schaumig rühren Mehl Backpulver unterrühren glatten Teig verkneten dicke Rollen formen Folie bedecken...

   
• Entenbraten mit Backpflaumen- und Apfelfüllung

  Ente abwaschen innen außen salzen Zwiebel Apfel würfeln Backpflaumen Beifuß Holzspießchen Küchengarn verschließen Rost Wasser Fettpfanne daruntersetzen °C Stunden braten ...