Rezepte von Eidelstedterin

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  Vanille-Orangen Sterne

  Mehl gemahlene Mandeln Zucker Vanillezucker Orangenschale Salz Likör Butter Eigelb glatten Teig verarbeiten Kugel formen Folie wickeln kalt ausrollen Sternchen ausstechen...

   
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  Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella

  Nudeln Salzwasser bissfest kochen Durchschlag abtropfen Kochwasser auffangen kaltem Wasser abbrausen Mozzarellakugeln Tomaten Abgezupfte Basilikumblätter feine Streifen ...

   
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  Porreesalat

  Porree kleinschneiden gründlich waschen abtropfen Salatschüssel Mais abgießen Mandarinen Saft auffangen Äpfel schälen Stücke Salz darüber Mayonnaise unterrühren...

   
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  Lachscrème

  Butter zerlassen Mehl einstreuen Milch Sahne aufgießen Flamme Schneebesen ständig rühren cremig einkochen geräucherten Lachs Glas Gewürzen Zitronensaft Dill Sauce

   
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  Apfel-Käsesalat

  Gouda geschälte Äpfel entkernte Paprika Gewürzgurken Salatschüssel kalt Joghurt Senf Kräutern Salz Pfeffer Zucker Salatsauce