Zwiebel schälen hacken Basilikum waschen Streifen Zwiebeln zerdrückten Knoblauch heißem Olivenöl andünsten Tomatenwürfel Saft Salz Pfeffer Tabascosauce Prise Zucker würzen...
Ränder Koteletts einschneiden klopfen Salz Pfeffer Kümmel würzen Karotten schälen Würfel Bohnen putzen Stücke Erbsen Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken...
Spaghetti Salzwasser bissfest kochen abgießen abtropfen Brokkoli putzen Röschen teilen Gorgonzola Würfel Paprika feine Streifen Basilikum Sahne Topf Rühren Käse...
Butter Pfanne Steaks Seiten scharf anbraten nehmen warm Bratenrückstand Bier ablöschen Sauerrahm einrühren eindicken Pfeffer würzen Fleisch Sauce übergießen heiß servieren
Spaghetti kochendem Salzwasser al dente kochen Zwischenzeit breiten Topf Speck Knoblauch Zwiebel Tomatenmark heissem Öl andünsten Tomaten mittlerer Hitze einkochen...
Brustfilets kaltem Wasser abspühlen trockentupfen cm dicke Streifen Eier kalter Boullion verrühren Mehl Salz Pfeffer Paprika würzen Teig muss dickflüssig zuviel hinengeben ...
gekochten Kartoffeln schälen würfeln Schinken Würfel Zwiebel hacken Pfanne Margarine Gewürfelte Speckwürfel hineingeben Hitze goldgelb braten immer Salz Pfeffer würzen...
Mehl Prise Salz Eier verrühren geriebenen Käse daruntermischen Hähnchenkeulen waschen trockentupfen Pfeffer würzen Ei Käsemasse Öl Pfanne Minuten goldbraun backen
Schulter Fleisch Würfel Zwiebel schälen hacken Knoblauch Keim Karotten Scheiben Topf Öl Zwiebeln gesalzene anbraten Mehl bestäuben weiterrösten Rotwein ablöschen...
Schweinebraten Salz Pfeffer kräftig würzen Speckscheiben rundum belegen Küchengarn umwickeln Zwiebel Knoblauch schälen hacken Braten heißem Öl scharf anbraten herausnehmen...
Pfanne Butter Mehl Wasser Weißwein ablöschen Tomatenmark hieinrühren Salz Pfeffer würzen dicken Sauce aufkochen abkühlen Zwiebel schälen Ringe Toastbrot Masse bestreichen...
Kalte Fleischbrühe Weinessig Weisswein Zucker kaltem Wasser aufgelöste ausgedrückte Gelantine Brühe verrühren geschlagenes Eiweiss hineingeben aufkochen mehrmals entstandenen...
Karotten schälen reiben Paprikaschote waschen entkernen würfeln Lauch putzen feine Ringe Knoblauch Keim hacken Sauerrahm Joghurt Pflanzenöl Salz Pfeffer Senf Weinessig ...
Knoblauchzehen schälen Keim kleinhacken Chillischote ebenfallls hacken Petersilie waschen Spaghetti kochendem Salzwasser al dente kochen abseihen abtropfen Topf Olivenöl...
Brot Käse Stücke Cervelats Knacker Scheiben cm dick Wurstscheiben Cornichons abwechslungsweise Holzspieße stecken Mehl Eier Bier Salz Teig verrühren Spieße Öl Pfanne ...
Aubergine längs / dicke Scheiben salzen Ei Sojasauce verrühren Sesam hacken Käse Salz Pfeffer würzen Auberginenscheiben Mehl Gemisch Pfanne heißem Öl Seiten goldgelb...
Butter schaumig rühren Eier Mehl Salz glattrühren Teelöffelweise kochende Fleischsuppe Minuten langsam aufkochen
