Rezepte von BarbaraFricke

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• Zwiebelkuchen vom Blech

  Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...

   
  02.09.2008
• Gulaschsuppe

  Fleisch würfeln cm Zwiebel Knoblauch Möhre Scheiben rote Paprika Stücke Champignons Öl anbraten Minuten weiteren GEHÄUTETEN ENTKERNTEN GEWÜRFELTEN TOMATEN warten...

   
  10.11.2008
• Kürbiscremesuppe

  Kürbis putzen waschen Suppengemüse beides würfeln Liebstöckelzweig Zugedeckt Wasser Minuten köcheln Gemüse weich Garzeiten Kürbissorte unterschiedlich nachgeben Garzeit ...

   
  20.09.2008
• Überbackenes Schweinefilet

  Schweinefilet allen Sehnen Häuten befreien Scheiben Öl Pfanne Seiten anbraten Pfeffer Salz Paprika würzen Fleisch nehmen niedrige Auflaufform ofenfeste Mehl heißen Fett...

   
  11.10.2009
• Klassischer Nudelsalat

  Nudeln al dente kochen abgießen Wasser überbrausen kalt gekochten Eier Scheiben Kochschinken Streifen Apfel Würfel Gewürzgurken Mais Schale gefrorenen Erbsen Mayonnaise...

   
  13.10.2008
• Schmorbraten in Rotwein-Senf-Marinade

  trockenem Rotwein Senf Zwiebeln Lorbeer Nelken Möhre Marinade Rinderbraten Tage einlegen Tagen nehmen abtropfen heißem Öl allen Seiten anbraten Gemüse Topf Fleisch...

   
  10.11.2008
• Mirabellen-Likör

  Mirabellen entkernen großes verschließbares Gefäß Kandiszucker Muskatnuss Zimtstangen Wodka umrühren verschließen dunkel lagern Täglichein mal Wochen Likör filtern Flaschen

   
  12.11.2008
• Toskanischer Pastasalat

  Pasta Salzwasser bissfest kochen abgießen kaltem Wasser abspülen Während Nudeln getrockneten Tomaten Stücke Artischockenböden Frische Basilikumblätter hacken Pinienkerne...

   
  31.08.2008
• Nudelauflauf mit Champignons

  Zwiebel würfeln Champignons Scheiben Pilze Zwiebeln Topf schmoren Minuten Schmand Wasser Sahne Salz Gemüsebrühpulver Pfeffer würzen Speisestärke anrühren aufkochen...

   
  05.12.2008
• Grüne Bohnen im Speckmantel

  Grüne Bohnen Minuten blanchieren Eiswasser Farbe behalten Bauchspeckscheiben verteilen einwickeln Butter Pfanne schmelzen Zwiebel Speck umwickelten allen Seiten anbraten...

   
  21.11.2008
• Eierlikörplätzchen

  Butter Puderzucker Mehl Ei gekochten Eigelb Salz Stärke Mandeln Teig Stunde Kühlschrank ruhen dünn ausrollen Beispiel Sterne ausstechen Hälfte ausgestochenen Plätzchen Lch...

   
  05.12.2008
• Spinat-Lachs-Lasagne

  Zwiebeln Knoblauch würfeln Öl goldbraun braten gewaschenen Spinat Sahne Wasser aufgießen Muskatnuss Gemüsebrühpulver würzen Minuten kochen Auflaufform schichtweise Mischung...

   
  22.11.2008
• Mandel-Eierlikör-Plätzchen mit Eierlikörguss

  Mehl Mandeln Butter Eier gekochte Eigelb Zucker Eierlikör Salz Teig verkenten mindestens Stunde Kühlschrank ruhen nehmen ausrollen Plätzchen ausstechen Backofen Minuten °C...

   
  21.12.2008
• Flammkuchen mit Schinken und Lauch

  Mehl Wasser Öl Salz einenTeig Minuten ruhen Zwischenzeit Schinken würfeln Lauch dünne Scheiben Teig dünn ausrollen Schmand bestreichen verteilen vorgeheizten Backofen °C...

   
  13.10.2008
• Linsen-Eintopf

  Braune Linsen Nacht Wasser einweichen Sieb Kasslerkotelett Suppengemüse Liebstöckel restlichen kochen Kartoffeln schälen Würfel Bauchspeck würfeln kross braten Krakauer...

   
  12.11.2008
• Marzipanplätzchen

  Mehl Butter Zucker Eigelb Teig zubereiten Kühlschrank mindestens Stunde ruhen dünn ausrollen ausstechen Marzipanrohmasse Eiweiß Amaretto Spritzbeutel ausgetochenen Plätzchen...

   
  04.12.2008
• Kaninchen

  Kaninchen zerteilen Buttermilch eingesalzenem Suppengemüse Zwiebel Knoblauch Gewürzen Balsamico Wein Beize mindestens Tage einlegen Täglich drehen Beizzeit Kaninchenteile...

   
  10.12.2008
• Frische Flugente mit Honig-Senf-Balsamico-Kruste

  Flugente ungewürzt Backofen °C Minuten garen abkühlen Brustbein ausgehend entbeinen dass Ente Stück Erfordert Übung Fleischseite Pfanne Hautseite Mischung Honig Senf mildem...

   
  21.11.2008
• Krustenbraten

  Krustenbraten zunächst Minuten Dampfgarer Topf Lorbeerblatt vorgaren Kruste diagonal einschneiden Backblech Backofen °C garen oben

   
  10.11.2008
• Fischplatte

  Lachs Scheiben Platte anrichten Forellenfilets teilen dekorieren Makrelen Streifen Aalfilet Stücke setzen

   
  20.09.2008