Rezepte von BarbaraFricke
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Zwiebelkuchen vom Blech
Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...
02.09.2008
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Gulaschsuppe
Fleisch würfeln cm Zwiebel Knoblauch Möhre Scheiben rote Paprika Stücke Champignons Öl anbraten Minuten weiteren GEHÄUTETEN ENTKERNTEN GEWÜRFELTEN TOMATEN warten...
10.11.2008
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Kürbiscremesuppe
Kürbis putzen waschen Suppengemüse beides würfeln Liebstöckelzweig Zugedeckt Wasser Minuten köcheln Gemüse weich Garzeiten Kürbissorte unterschiedlich nachgeben Garzeit ...
20.09.2008
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Überbackenes Schweinefilet
Schweinefilet allen Sehnen Häuten befreien Scheiben Öl Pfanne Seiten anbraten Pfeffer Salz Paprika würzen Fleisch nehmen niedrige Auflaufform ofenfeste Mehl heißen Fett...
11.10.2009
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Klassischer Nudelsalat
Nudeln al dente kochen abgießen Wasser überbrausen kalt gekochten Eier Scheiben Kochschinken Streifen Apfel Würfel Gewürzgurken Mais Schale gefrorenen Erbsen Mayonnaise...
13.10.2008
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Schmorbraten in Rotwein-Senf-Marinade
trockenem Rotwein Senf Zwiebeln Lorbeer Nelken Möhre Marinade Rinderbraten Tage einlegen Tagen nehmen abtropfen heißem Öl allen Seiten anbraten Gemüse Topf Fleisch...
10.11.2008
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Mirabellen-Likör
Mirabellen entkernen großes verschließbares Gefäß Kandiszucker Muskatnuss Zimtstangen Wodka umrühren verschließen dunkel lagern Täglichein mal Wochen Likör filtern Flaschen
12.11.2008
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Toskanischer Pastasalat
Pasta Salzwasser bissfest kochen abgießen kaltem Wasser abspülen Während Nudeln getrockneten Tomaten Stücke Artischockenböden Frische Basilikumblätter hacken Pinienkerne...
31.08.2008
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Nudelauflauf mit Champignons
Zwiebel würfeln Champignons Scheiben Pilze Zwiebeln Topf schmoren Minuten Schmand Wasser Sahne Salz Gemüsebrühpulver Pfeffer würzen Speisestärke anrühren aufkochen...
05.12.2008
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Grüne Bohnen im Speckmantel
Grüne Bohnen Minuten blanchieren Eiswasser Farbe behalten Bauchspeckscheiben verteilen einwickeln Butter Pfanne schmelzen Zwiebel Speck umwickelten allen Seiten anbraten...
21.11.2008
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Eierlikörplätzchen
Butter Puderzucker Mehl Ei gekochten Eigelb Salz Stärke Mandeln Teig Stunde Kühlschrank ruhen dünn ausrollen Beispiel Sterne ausstechen Hälfte ausgestochenen Plätzchen Lch...
05.12.2008
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Spinat-Lachs-Lasagne
Zwiebeln Knoblauch würfeln Öl goldbraun braten gewaschenen Spinat Sahne Wasser aufgießen Muskatnuss Gemüsebrühpulver würzen Minuten kochen Auflaufform schichtweise Mischung...
22.11.2008
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21.12.2008
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Flammkuchen mit Schinken und Lauch
Mehl Wasser Öl Salz einenTeig Minuten ruhen Zwischenzeit Schinken würfeln Lauch dünne Scheiben Teig dünn ausrollen Schmand bestreichen verteilen vorgeheizten Backofen °C...
13.10.2008
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Linsen-Eintopf
Braune Linsen Nacht Wasser einweichen Sieb Kasslerkotelett Suppengemüse Liebstöckel restlichen kochen Kartoffeln schälen Würfel Bauchspeck würfeln kross braten Krakauer...
12.11.2008
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Marzipanplätzchen
Mehl Butter Zucker Eigelb Teig zubereiten Kühlschrank mindestens Stunde ruhen dünn ausrollen ausstechen Marzipanrohmasse Eiweiß Amaretto Spritzbeutel ausgetochenen Plätzchen...
04.12.2008
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Kaninchen
Kaninchen zerteilen Buttermilch eingesalzenem Suppengemüse Zwiebel Knoblauch Gewürzen Balsamico Wein Beize mindestens Tage einlegen Täglich drehen Beizzeit Kaninchenteile...
10.12.2008
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21.11.2008
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Krustenbraten
Krustenbraten zunächst Minuten Dampfgarer Topf Lorbeerblatt vorgaren Kruste diagonal einschneiden Backblech Backofen °C garen oben
10.11.2008
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Fischplatte
Lachs Scheiben Platte anrichten Forellenfilets teilen dekorieren Makrelen Streifen Aalfilet Stücke setzen
20.09.2008