Würzige Pilz-Butter

Zubereitung von Würzige Pilz-Butter

Die Kerrygold Butter mit einem Mixer schaumig rühren.
Die Pilze putzen und sehr fein würfeln. Zwiebeln schälen und fein hacken, einen Esslöffel Butter zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Pilze zufügen und so lange unter Rühren braten, bis die Pilze leicht goldbraun sind, dann abkühlen lassen.
Die Pilze unter die restliche Kerrygold Original Irische Butter heben und mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen.

Dann in Alufolie zu einer länglichen Rolle formen. Im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
Die Butter auswickeln und in Rosmarinnadeln wälzen.

Tipp: Die Pilzbutter passt gut zu Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse.

Kühlzeit: 2 Std.