Tomaten-Kapern-Butter

Zutaten für Portion(en)

250 g Kerrygold Original Irische Butter
2 EL Tomatenmark
1 EL Kapern
1 Stk. Frühlingszwiebel
3 Blatt Basilikum, frisch
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz
1 Stk. Zitrone in Scheiben
1 Packung(en) Plastikschale von Meeresfrucht-Pralinen zur Dekoration

Zubereitung von Tomaten-Kapern-Butter

Die Butter mit dem Mixer richtig schaumig rühren, bis sie weiß und luftig ist.
Kapern, Basilikum, Knoblauch und Frühlingszwiebeln sehr klein hacken und das Tomatenmark zugeben. Die weiche Butter unterrühren und mit Salz abschmecken.

Die weiche Butter in die Plastikschale streichen, kurz ins Gefrierfach geben und die Butter dann vorsichtig herausdrücken. Jeweils ein Butterstück auf eine Zitronenscheibe setzen

Alternativ: Die weiche Butter wird in eine Silikon-Eiswürfelform gegeben und für mind. 2 Stunden ins Eisfach gestellt. Danach vorsichtig aus der Form drücken.

Anmerkung und Kochtipps für Tomaten-Kapern-Butter

Tipp: Diese Butter passt sehr gut zu Fisch, beispielsweise Thunfischsteak.

Kühlzeit: 2 Std.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)