Den Reis in 1 EL heißem Öl anbraten, dann 2 TL Currypulver zugeben. Mit Wasser aufgießen, salzen und auf kleinste Heizstufe schalten. Den Topf zudecken und den Reis 25 Minuten quellen lassen.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen unter fließend heißem Wasser auftauen. Den gekochten Schinken kleinschneiden. Knollensellerie schälen und raspeln.
Quark, Mayonnaise, Senf und Milch glattrühren. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer würzen und nach Bedarf kräftig abschmecken. Dann den etwas abgekühlten Reis mit den zerkleinerten Zutaten mischen und abschließend die Salatsauce unterheben.
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