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Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel | Hauptspeise Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

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Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

Hauptspeise

- Zubereitungszeit: 40 Minute(n)
- Pro Portion etwa 379 kcal
- bereits 2509 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

200 g Reis
2 mittlere(r) Zucchini
4 große(r) Möhren
2 Stk. Petersilienwurzeln
2 Stk. Frühlingszwiebeln
2 Stk. Fenchelknollen
2 kleine(r) Chilischoten
2 EL Macadamianüsse
2 EL Öl
2 TL Melasse
(alternativ: Birnendicksaft)
4 TL Sojasoße
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz

Einfache Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden. Chili und Nüsse hacken. Öl im Wok erhitzen. Gemüse portionsweise kurz anbraten.
Mit Melasse, Sojasoße, Brühe und Zitronensaft abschmecken und weitere 5 Minuten dünsten. Mit gehackten Nüssen und Reis servieren.