Veggie Ris à la Cookydent

Zubereitung von Veggie Ris à la Cookydent

Reis bissfest kochen, Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Salz, etwas fein gemahlenen Pfeffer und Knoblauchpulver würzen, dann in Olivenöl anbraten. Nach und nach Erbsenmischung und Mais hinzugeben. Etwa 4 min köcheln lassen.

Reis mit einem feinen Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne zum Gemüse und den Putenstreifen geben. Nun mit etwas Sojasoße und Green Chili Paste würzen. Zum Schluss von der Hitze nehmen und Tomatenstreifen hinzugeben.

Kleiner Tipp: Green Chili Paste gibt es in gut sortiertem Supermarkt oder eine asiatischen Lebensmittelmarkt, bei letzterem lohnt es sich ein wenig Zeit zum Stöbern mitzubringen. Da sieht man Dinge, die man nie zuvor gesehen hat.

Das Gericht enthält wenig Fett, viele Kohlehydraten und wenig Eiweiß. Das richtige Mahl für Wettkämpfer und Ausdauersportler.