Loading...Türkische Joghurt-Suppe – für heiße Sommertage
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüsebrühe und gegarten Reis mit dem Pürierstab kräftig mixen. Den Joghurt dazugeben, mit dem Saft der Zitrone sowie den Gewürzen abschmecken. Nochmals durchmixen.
Das Bund Pfefferminze waschen, einige Blättchen zur Dekoration beiseite stellen. Die übrigen klein schneiden und unter die Joghurt-Suppe heben.
Alles gut durchkühlen lassen, dann in vier tiefen Tellern anrichten, mit Pfefferminzblättern garnieren und mit etwas Paprikapulver bestreuen.
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