Milchreis nach Packungsanweisung mit einer Prise Salz gar kochen. Zucker, Eier und Zitronensaft verquirlen und mit dem fertigen Reis mischen.
Kirschen in eine gefettete Auflaufform füllen und die Reismischung obenauf geben. Das Ganze im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Je nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
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