Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in Butter andünsten. Den Risottoreis dazugeben, kurz anbraten und mit 100 ml Weißwein und 600 ml Brühe löschen. Die eingewichten Steinpilze dazugeben, leicht köcheln lassen. Mascarpone und den geriebenen Parmesan unterrühren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Mit Spaß Fremdsprachen lernen Berlitz verlost 5 einwöchige Sprachcamps für Kinder und Jugendliche im Wert von je 500 Euro!
