Roter Bulgur-Salat

Zutaten für Portion(en)

500 g Bulgur
5 mittlere Tomaten
2 große Paprikaschoten, rot
1 große Zwiebel
1 große Gurke
1 Bund Petersilie, glatt
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz
4 EL Paprikapulver

Zubereitung von Roter Bulgur-Salat

Bulgur nach Anweisung zubereiten, abkühlen lassen. Paprikaschoten waschen, entkernen, in Würfel schneiden. Gurke waschen, in Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Petersilie waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen und ganz fein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Paprikapulver zugeben, gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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