Reiskuchen mit Zucchini alla Cleolinchen77
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Reiskuchen mit Zucchini alla Cleolinchen77
Den Reis in der Gemüsebrühe etwa 20 Minuten kochen, dabei nicht ganz gar werden lassen. Ohne Deckel abkühlen lassen. Zucchini grob raspeln.
Die saure Sahne mit Milch, den Eiern und 100 g Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat schmackhaft abschmecken. Dann den Reis mit allen Zutaten vermengen und in die gefettete Springform (26 cm) füllen.
Den Reiskuchen mit dem restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen (etwa 40 Minuten). In der Form auskühlen lassen, lauwarm oder kalt servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Reiskuchen mit Zucchini alla Cleolinchen77
Ich gebe noch in die Sahne-Ei-Masse klein geschnittenen Kochschinken, habe ihn vorher in der Pfanne ein wenig gebraten. Dazu reiche ich ein Glas Weißwein.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Cleolinchen77
