Reis à la Greece

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Zwiebel
3 EL Olivenöl
3 mittlere Tomaten
2 Zehe(n) Knoblauch
2 Stk. Wiener-Würstchen
125 g Champignons
1 mittlere Paprikaschote, rot
160 g Langkornreis
500 ml Fleischbrühe
30 g Rosinen
125 g Erbsen, extrafein
1 EL Butter
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Reis à la Greece

Zwiebel schälen, fein hacken und in einem großem Topf in heißem Olivenöl glasig dünsten. Geschälte Tomaten und Knoblauchzehen hacken, Champignons und Paprika putzen und klein schneiden.

Würstchen in Scheiben schneiden. Tomaten, Knoblauchzehen, Champignons und Paprika zur Zwiebel geben und kurz mitdünsten.

Reis einrühren. Fleischbrühe zugießen und das Gericht mit geschlossenem Topf 20 Minuten kochen. Wurstscheiben, Rosinen, abgetropfte Erbsen, Salz, Pfeffer und Butter in den Reis rühren und 10 Minuten darin erwärmen. Sofort heiß servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Reis à la Greece

Dazu Salat reichen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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