Pilzpilaw

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Frühlingszwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauch
150 g Kräuterlinge
3 TL Öl
120 g Langkornreis
350 ml Hühnerbrühe
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Pilzpilaw

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln. Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden.Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Pilze darin kurz anbraten. Langkornreis zugeben und glasig dünsten. Mit 250 ml Hühnerbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15-20 min. bei milder Hitze garen. Falls der Reis etwas trocken ist, noch 50 ml Hühnerbrühe zufügen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 291 kcal

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