Zwiebel hacken. Im Öl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen, 2 Minuten mitdünsten. Kurkuma unterrühren. Reis dazufügen und glasig andünsten. 300 ml Fond und 150 ml Wein nach und nach zugießen. Reis nach Packungsanweisung damit zubereiten.
Rest-Fond und Wein, geschälte und gekochte Garnelen, Lachs, Gemüse sowie Erdnüsse zufügen. Zugedeckt so lange garen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Pfeffern. Abschmecken.
Bei dem TK-Gemüse sollte Paprika dabei sein.
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