Loading...Orientalischer Reissalat
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Langkornreis in kochendem Salzwasser in 15 bis 20 Minuten ausquellen lassen. Den garen Reis auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen.
Das Huhn von Haut und Knochen befreien und in Stücke schneiden.
Die Champignons vierteln, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, abtrocknen, die Stengelansätze heraus schneiden und die Tomaten achteln.
Für die Salatsauce die Mayonnaise mit Joghurt, Essig und Currypulver verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer würzen und mit den Salatzutaten vermengen.
Den orientalischen Reissalat gut durchziehen lassen, dann eventuell mit Salz, Pfeffer und Curry nochmals abschmecken.
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