Milchreis-Auflauf

Zutaten für Portion(en)

250 g Milchreis
1 l Milch
1 Prise(n) Salz
60 g Butter
50 g Zucker
1 Packung(en) Vanillinzucker
4 Stk. Eier
50 g Mandeln, gehackt
0,5 Packung(en) Zitronenschale
100 g Konfitüre

Zubereitung von Milchreis-Auflauf

Reis in gesalzener Milch auf kleiner Flamme ca. 30 Min. garen. Butterstückchen darunter geben. Reis erkalten lassen. Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Die Mischung unter den Reis ziehen. Mandeln hinzufügen und den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Reisspeise in eine gefettete Form füllen. 15 Min. bei 225° C im vorgeheizten Ofen backen. Konfitürehäufchen auf dem Auflauf verteilen und weitere 30 Min. backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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