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Mandel-Safran-Reis

Zutaten für 3 Personen

150 g Naturreis
1 TL Salz
1 Packung(en) Safranpulver
50 g Mandeln, gehäutet
2 EL Petersilie
500 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

500 ml Wasser, Reis, einen TL Salz und Safran aufkochen und dann bei kleiner Hitze etwa 30 bis 35 Minuten zugedeckt garen.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Reis in eine Schüssel geben. Mit Mandeln und gehackter Petersilie bestreuen.

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