Loading...Kernig gefüllte Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden. Das Tomatenfleisch mit einem Löffel herauslösen, durch ein Sieb streichen, unter den Reis rühren, salzen und pfeffern. Knoblauchzehen abziehen, Petersilie waschen, trocken schütteln und beides zusammen mit den Kapern fein hacken. Anschließend mit Sardellenpaste und Parmesankäse zum Reis geben, gut vermischen.
Die Tomaten damit füllen, nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, mit der Sahne beträufeln und mit je einem Butterflöckchen belegen.
Die Tomatendeckel darauf setzen und im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
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