Loading...Kaki-Curry-Schnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsangabe zubereiten. Zwiebel würfeln. Zwei Kakis schälen und pürieren. Eine Kaki in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite 4 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Zwiebel im Bratöl glasig dünsten. Curry und Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Mit Sahne und 125 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Fruchtpüree einrühren, Soße mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kakischeiben in der Soße erwärmen. Die Petersilie in Streifen schneiden und mit dem gar gekochtem Reis mischen.
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