Hühnerrisotto

Zutaten für 4 Personen
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    Man brät ein kleines Hähnchen wie üblich gar und löst das Fleisch von den Knochen. Es wird in walnussgroße Stücke zerlegt und samt der Soße an den körnig gekochten, heißen Reis gegeben. Man würzt den Risotto kräftig mit Salz, Pfeffer, Curry und Muskat, Petersilie, ein wenig Oregano und Zitronenschale und streut nach Belieben noch Parmesan darüber.