Hacksteak mit Paprika

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Brötchen vom Vortag
200 g Reis
2 Msp Salz
1 Msp Pfeffer schwarz
2 mittlere Zwiebeln
500 g Hackfleisch, gemischt
1 große Ei
2 Msp Edelsüßpaprikapulver
3 EL Öl
800 g Paprikaschoten, rot und grün
8 EL Tomatenketchup
1 Spritzer Tabasco

Zubereitung von Hacksteak mit Paprika

Brötchen einweichen. Reis in gut 400 ml kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze 18-20 Minuten ausquellen lassen.

Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln. Das ausgedrückte Brötchen, Hack, Ei und die Hälfte der Zwiebelwürfel verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Daraus 4 flache Frikadellen formen.

Hacksteaks in 2 EL heißem Öl von jeder Seite 6 - 8 Minuten braten.

Inzwischen Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Restliche Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Öl anbraten. Paprika zufügen und 4 - 5 Minuten dünsten. Ketchup zugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika und evtl. Tabasco abschmecken.

Eine Zwiebel in Ringe schneiden. Zwiebelringe nach ca. 8 Minuten zu den Hacksteaks geben und goldbraun braten. Alles auf Tellern anrichten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 530 kcal

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ilska

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