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Gewürz-Hähnchen mit Mandel-Brokkoli-Reis | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Gewürz-Hähnchen mit Mandel-Brokkoli-Reis | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
1 große(r)   Hähnchen (1,2 kg)
1 TL   gestoßener Chili sowie etwas Salz, weißer Pfeffer
3 Msp.   Kardamom
3 Msp.   geriebene Muskatnuss
2 EL   Limettensaft
200 g   Langkorn-Reis
3 EL   Öl
500 g   Brokkoli frisch
100 g   Mandeln
2 Stange(n)   Zimt

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Normale Zubereitung

  • 1
    Hähnchen von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf ein gefettetes Backblech setzen (E-Herd: 200 Grad Celsius) ca. 60 Minuten braten.
  • 2
    Chili, Kardamom und Muskat mit Limettensaft verrühren. Das Öl darunter schlagen. Das Hähnchen während der letzten 30 Minuten mehrmals mit der Würzmischung bestreichen.
  • 3
    Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abtropfen lasen. Reis, Brokkoli, Mandeln und Zimtstangen während der letzten 10 Minuten auf das Blech geben und mit garen.


"Würzen" ist mehr als nur das Abschmecken mit Pfeffer und Salz. Von Anis bis Zimt reicht das Angebot, die Speisen schmackhaft und bekömmlicher zu machen. Dabei kommt es immer auf die richtige Kombination und Menge der einzelnen Gewürze an. Aber auch darauf, dass die Zutaten möglichst frisch sind. Denn nur dann können sie ihre volles Aroma entfalten und selbst aus einem einfachen Gericht einen raffinierten Hochgenuss machen.

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 Zubereitung in 75 Minuten
 

Pro Portion etwa
780 kcal
43g Fett
43g Kohlenhydrate
56g Eiweiß

Gewürz-Hähnchen mit Mandel-Brokkoli-Reis wurde bereits 138 Mal nachgekocht!

 

ilska




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