Loading...Frische Tomaten mit Reisfüllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten abbrausen, einen Deckel abschneiden, Frucht aushöhlen. Zucchini waschen, längs halbieren, in feine Stifte schneiden. Den gekochten Schinken in Streifen teilen. Oliven bis auf vier Stück halbieren, entkernen und fein hacken.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Zucchini und Schinken anbraten. Von den Rosmarinzweigen Nadeln der unteren Hälfte abzupfen, fein hacken und zufügen. Oliven unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit Reis füllen. Gemüse darauf geben, mit Gouda-Käse bestreuen und den Deckel auflegen. 25 Minuten backen. Mit je einer Olive und einem Rosmarinzweig garnieren.
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