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Einfache Paella | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Einfache Paella | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
3 EL   Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer
250 g   Paella-Reis z.B. von Oryza  

(alternativ: Naturreis)

500 ml   Gemüsefond
1 kleine(r)   Döschen Safranfäden
1 mittlere(s,r)   weiße Zwiebel
2 Stk.   Knoblauchzehen
1 große(r)   Möhre
1 große(r)   rote Paprikaschote
2 Stk.   Selleriestangen
100 g   grüne Bohnen, frisch
2 Packung(en)   Frutti di Mare, TK (je 275 g)
100 g   Erbsen, TK
1 EL   fein geschnittene Petersilie

Normale Zubereitung

  • 1
    1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Reis zugeben und unter Rühren 3 Minuten glasig anbraten.

    Nun Gemüsefond zugießen, Safranfäden zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen (alternativ: Naturreis 15 Minuten kochen).
  • 2
    In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch hacken, Möhre und Paprika in Würfel schneiden. Staudensellerie in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden. Restliches Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  • 3
    Nun die Möhre, Paprika, Staudensellerie und Bohnen zugeben, kurz anschwitzen, salzen und pfeffern. Den Reis zum Gemüse in die Pfanne geben und vermischen. In ca. 15 Minuten fertig garen.
  • 4
    Die Frutti di Mare antauen lassen, in den letzten 10 Minuten zur Paella geben. Nach 5 Minuten die Erbsen zugeben. Nochmals abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Einfache Paella wurde bereits 110 Mal nachgekocht!

 

ilska




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