Chinapfanne

Zubereitung von Chinapfanne

Dosen bzw. Gläser öffnen und gut abtropfen lassen. Bis auf die Mandarinen, kann der Rest auch zusammen in einem Sieb abtropfen. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Währenddessen das Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, die Mungobohnenkeimline, Champignons und Nordseekrabben zu dem Hackfleisch geben, abdecken und ca. 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die 4 Eier zu Rührei verarbeiten.

Die Mandelplättchen in der Pfanne anrösten. Den Reis gut abtropfen lassen und mit Öl sowie Currypulver anbraten, so dass er goldgelb wird. In eine große Servierschüssel geben. Nun das Rührei, das Hackfleisch und die übrigen Zutaten sowie jeweils die Hälfte der Mandarinen und der Mandelplättchen dazugeben und gut vermischen. Die restlichen Mandarinen und Mandelplättchen zum Dekorieren der Servierschüssel benutzen.

Dazu schmeckt Sojasauce.