Bunte Reispfanne mit Pute und Pilzen

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Zwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauch
500 g Champignons
1 Stk. Paprikaschote, rot
200 g Putenbrust
500 g Reis
2 EL Öl
1 Prise(n) Salz
2 EL Petersilie
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Bunte Reispfanne mit Pute und Pilzen

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Champignons und Paprikaschote putzen, waschen. Champignons halbieren und Paprikaschote in Streifen schneiden. Putenfleisch in Salzwasser garen und anschließend grob würfeln. Reis in Salzwasser nicht zu weich garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig dünsten. Champignonhälften und Paprikastreifen ca. 10 Minuten darin dünsten. Putenwürfel und Reis hinzugeben, mit den Gewürzen und der gehackten Petersilie abschmecken und noch einmal kurz erhitzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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