Asia-Putenpfanne mit Sojamilch

Zubereitung von Asia-Putenpfanne mit Sojamilch

1. Kardamomkapseln anritzen und in einer erhitzen Pfanne anrösten. Rote Chilischote entkernen, fein hacken und mit gerösteten Fenchelsamen und Kardamomkapseln vermengen und beiseite stellen.

2. Basmatireis nach Packungsanweisung garen.

3. Putenbrustfilet, rote Zwiebel, Zucchini und Ananas in Würfel schneiden. Öl in derselben Pfanne erhitzen, Putenbrust- und Zwiebelwürfeln darin anbraten, Zucchini- und Ananaswürfel hinzufügen und mitdünsten. Gewürze untermischen, alles mit Sojamilch ablöschen, einige Minuten garen und mit Sojasauce, Zucker, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

4. Asia-Putenpfanne mit Reis servieren.

Ein raffiniertes Gericht, braucht allerdings etwas Zeit!