Loading...Aprikosen-Reis-Pudding für Kinder
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Langkorn-Reis, Zitronenschalenabrieb, Milch und Zucker aufkochen. Unter Rühren dicklich werden lassen. Eigelbe verrühren und mit 2 - 3 EL heißem Milchreis verrühren, denn den hellen Sirup unterrühren. Alles in den übrigen Milchreis rühren und noch eine Minute kochen, vom Herd nehmen.
Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und SOFORT servieren.
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