Wasser mit Salz in einen flachen Topf aufkochen. Reis auf ein Sieb schütten, waschen und aufkochen lassen. In das kochende Wasser schütten und 10 Minuten garen. Auf dem Sieb kalt abspülen und abtropfen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Ingwer in Streifen schneiden und in Butter anbraten. Reis zugeben und schwenken, bis er trocken und körnig ist.
Als Beilage passt hervorragend Feldsalat!
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