Gebratener Reis mit Hackfleisch

Zubereitung von Gebratener Reis mit Hackfleisch

Den Reis in Wasser, salzen und bissfest garen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Sojasauce darüberträufeln und mischen. In einer großen Bratpfanne oder in einem Wok etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch beifügen und unter Wenden gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Etwas Öl zum Bratensatz geben und den Lauch unter Wenden knackig dünsten. Zum Hackfleisch geben. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Ebenfalls zum Hackfleisch geben. Wiederum etwas Öl in die Pfanne geben.

Den Reis beifügen und unter Wenden braten. Wenn er gut heiß ist, die beiseitegestellten Zutaten wieder beifügen und nochmals kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Standardgericht der chinesischen Küche - ein Muss für alle, die auf Messer und Gabel verzichten können und stattdessen lieber zu Stäbchen greifen!