Brauner Kokosreis
Zutaten für
Zubereitung von Brauner Kokosreis
Das Wasser in einem Topf aufkochen, die Kokosmilch einrühren. Wieder aufkochen, dann Salz und Reis einrieseln lassen.
2 bis 3 Zitronenzesten schneiden und mit Zimtstange und Gewürznelken in den Topf geben.
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 45 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Ohne Deckel kurz bei starker Hitze den Dampf entweichen lassen, so dass der Reis leicht austrocknet.
Die Gewürznelken entfernen. Dann den Reis in eine vorgewärmte Schüssel geben, die Petersilie darüberstreuen und alles mit einer Gabel auflockern. Heiß servieren. Fertig!
Anmerkung und Kochtipps für Brauner Kokosreis
Für das Rezept könnt ihr auch weißen Reis verwenden. Brauner Reis schmeckt aber nussiger und harmoniert besser mit dem Aroma der Gewürze. Und die ganzen Nelken könnt ihr durch eine Prise gemahlenen Piment ersetzten.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 15 Minute(n)
Nassau
