Rinderfilet mit Paprika-Kartoffeln
Zutaten für
Zubereitung von Rinderfilet mit Paprika-Kartoffeln
Schalotten schälen und fein würfeln. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Rinderfilet in grob gemahlenen Pfeffer drücken. In dem Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten braten und salzen.
Die Schalotten, Kartoffeln und Paprika ca. 3 Minuten mitbraten. Fleisch herausnehmen und zugedeckt ca. 2 Minuten ruhen lassen.
Die Gemüsebrühe zu den Paprika-Kartoffeln geben, mit Sojasoße und Zitronensaft abschmecken.
Fleisch in Streifen schneiden, Gemüse dazu anrichten.
Anmerkung und Kochtipps für Rinderfilet mit Paprika-Kartoffeln
Am besten gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 30 Minute(n)
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patenix
