Lustige Muscheln

Zubereitung von Lustige Muscheln

Zunächst die Muscheln gründlich waschen, die Porreestangen von Dreck befreien, in dicke Scheiben schneiden und waschen. Die Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden.

Nach Möglichkeit eine Kasserolle nehmen, alle Zutaten hineingeben, obenauf das Muschelgewürz geben und zum guten Schluß den Weißwein heineingeben.

Alles zusammen bei starker Hitze 10 Minuten ziehen lassen, Herd ausstellen und noch ca. 3 Min. warten, dann müssten alle Muscheln aufgegangen sein und sind geniessbar.

Zwischenzeitlich das Pumpernickel auf ein Brett legen, mit Butter bestreichen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Mit einer Suppenkelle die Muscheln mit dem Gemüse zusammen auftischen, sodass vom Sud auch etwas mit dabei ist.

Die meiste Zeit der Zubereitung nimmt das Waschen und Aussortieren der Muscheln in Anspruch, denn das muss sorgfältig geschehen. Wenn beim Öffnen des Muschelpakets bereits einige offen sind, diese bitte grundsätzlich nicht hinzufügen.

Es passt hierzu ein trockener Weißwein.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!