Bandnudeln mit Lachssahne

Zubereitung von Bandnudeln mit Lachssahne

Die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden. In etwas zerlassener Butter oder Margarine andünsten. Die Zwiebel mit der Brühe ablöschen. Den Lachs abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Zur Brühe hinzufügen, die Sahne hinzugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und durch den Soßenbinder die Soße etwas verdicken. Die Schnittlauchröllchen zum Schluss dazugeben. Alles auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Nicht zu viel Soßenbinder nehmen, lieber nochmal nachgeben. Guten Appetit.