Ungesättigte Fettsäuren Rezepte

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• Dorade in der Salzkruste auf Avocado-Kartoffel-Gratin von Johann Lafer

  – schwere Fischhändler ausgenommene Dorade Backofen °C vorheizen schuppen Flossen Schere abschneiden Fisch innen außen waschen trocken tupfen Zitrone heiß reiben Scheiben...

   
  16.09.2008
• Putengeschnetzeltes mit Gemüse

  Schnitzel Streifen Knoblauch Zwiebeln schälen Würfel Tomaten Zucchini Pfanne Öl anbraten Fleisch goldbraun braten Getrocknete Rosmarinnadeln Tomatenmark rösten Rama...

   
  18.03.2010
• Focaccia classica

  Rezept Laib Focaccia Wasser Zimmertemperatur haben Salamoia Olivenöl Salz Schneebesen verrühren Zutaten emulgieren Mischung hellgrün Beiseite Ofen °C vorheizen Schüssel...

   
  02.05.2008
• 
  Seelachsfilet in Paprikagemüse

  geschnittenes Gemüse Pfanne weichdünsten braun angegebenen Gewürzen zuletzt saure Sahne untermischen Zitrone beträufelte gesalzene Filet Paprikagemüse eingefettete Form dass...

   
  04.06.2003
• Lachs-Poree-Auflauf

  Kartoffeln Schale kochendem Salzwasser Minuten garen Porree waschen putzen Ringe Dill Petersilie trocken tupfen abzupfen Garnieren beiseite Rest hacken Lachs Streifen...

   
  30.01.2009
• Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

  holzigen Enden Spargel abschneiden Weißen schälen Salzwasser Minuten garen abtropfen Portionen Scheiben Käse bedeckt Backofengrill gratinieren Zwischenzeit Brösel...

   
  23.04.2009
• Rinderfilet mit Paprika-Kartoffeln

  Schalotten schälen würfeln Paprika putzen Streifen Kartoffeln Scheiben Rinderfilet gemahlenen Pfeffer Öl Seiten Minuten braten salzen mitbraten Fleisch herausnehmen...

   
  03.01.2008
• 
  Tomaten-Risotto

  Kochen Reis Wasser Waschen würfeln Tomaten braten Teelöffel Olivenöl Würzen Pfeffer Paprika fertigen Pfanne vermengen ihn

   
  10.01.2008
• Spaghetti mit Gorgonzola-Walnuss-Soße

  Gorgonzola feine Stücke Walnusskerne hacken Schnittlauch Röllchen Birne Kerngehäuse Würfel Staudensellerie würfeln Milch Sahne Brühe aufkochen Rühren zufügen mitkochen...

   
  02.01.2008
• Erdbeerschaum

  Erdbeeren kalt abbrausen abtropfen trocken tupfen Blütenansatz Früchte Hälfte Schüssel Puderzucker darüber sieben Orangensaft zufügen Mixstab pürieren Eiweiß steif schlagen...

   
  06.03.2008
• Gambas con Ajo

  Gambas auspulen Darm befreien Öl Weißwein vermengen zwei flache ofenfeste Gefäße aufteilen Knoblauch Schoten Teller abdecken Backofen °C Minuten backen blubbert !

   
  26.04.2008
• Spaghetti mit Tomaten, Oliven, Kapern und Anchovis

  Anchovis Sardellen abspülen hacken Tomaten drei mittlere ebenfalls Zutaten Spaghetti Basilikum Hälfte Olivenöls Schmorpfanne Belieben salzen pfeffern Wasser Topf Kochen...

   
  02.05.2008
• Paprika-Sahne-Hähnchen

  Paprika würfeln Lauchzwiebeln Ringe Paprikawürfeln Deko beiseite Hähnchenbrustfilets Öl Butter braten Alufolie wickeln warmstellen Zwiebelringe Pfanne andünsten Brühe Sahne...

   
  03.11.2007
• Hähnchensalat deluxe

  Brezel würfeln Thymianblättchen Stielen streifen Knoblauch hacken Öl Pfanne Thymian Brezelwürfel knusprig anbraten Beiseite Zwiebel feine Ringe hobeln Salat waschen Käse ...

   
  30.07.2008
• Bandnudeln mit Brokkoli und Wildlachs

  Zwiebeln Knoblauch würfeln Brokkoli Röschen kochendem gesalzenem Wasser bissfest Minuten blanchieren Wildlachsscheiben mundgerechte Stücke Während Nudeln kochen Zwiebelwürfel...

   
  20.10.2009
• Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)

  Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

   
  23.04.2009
• Fischplatte

  Lachs Scheiben Platte anrichten Forellenfilets teilen dekorieren Makrelen Streifen Aalfilet Stücke setzen

   
  20.09.2008
• Asiatische Hähnchenpfanne

  Nudeln Salzwasser Packungsanweisung kochen Sieb gießen kalt abspülen abtropfen Fleisch trocken tupfen dünne Streifen Möhren schälen Erst lange Schieben Lauchzwiebeln putzen ...

   
  11.04.2010
• Thunfischsteaks auf Tomaten-Pflaumenbett

  Ofen vorheizen Elektro Erdgasbackofen Grad/Stufe Umluft Thunfischsteaks waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Knoblauch abziehen zerdrücken Pflaumen abtropfen Zucchini ...

   
  30.01.2008
• Kohlrabi-Möhren-Gemüse

  Kohlrabi schälen längs Hälften dicke Spalten Möhren schräg Scheiben Butter Topf zerlassen Rühren andünsten Salz Pfeffer Prise frisch geriebener Mustkatnuss würzen Wasser...

   
  27.04.2009