Loading...Würzige Putenkeule aus dem Römertopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenkeule waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale einreiben.
Römertopf ca. 15 Minuten in kaltes Wasser legen.
Rosenkohl putzen und waschen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, wachen und in Stücke schneiden. Etwa 2/3 des Gemüses in den Römertopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Putenkeule mit der Hautseite nach oben darauflegen und das restliche Gemüse um die Keule verteilen. Hühnersuppe angießen und den Römertopf zugedeckt auf die unterste Schiene in den kalten Backofen stellen. Im Backofen bei 225 Grad ca. 2 Stunden braten. Das Gemüse dabei hin und wieder gut durchrühren.
10 Minuten vor Ende der Bratzeit den Deckel abnehmen, damit die Keule eine schöne Kruste bekommt.
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