Loading...Spanische Putenoberkeule mit Orangensalsa
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Das Fleisch mit einem scharfen Messer vom Knochen lösen und in acht gleich große Stücke schneiden. Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Honig und das Paprikapulver in eine Schüssel geben und das Fleisch darin 3 bis 4 Stunden marinieren. Für die Salsa die Orangen filetieren und in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken und mit Olivenöl, Zucker, Kapern und den Zwiebeln zu den Orangenfilets geben. Das marinierte Putenfleisch im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40 Minuten vorgaren, danach auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
Loading...