Loading...Schweizer Putenbrust in Mandelsauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Putenbrust waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von allen Seiten anbraten und in die runde Kasserolle legen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im Bratfett bräunen. Die Mandeln zugeben. Die Tomate überbrühen, enthäuten, würfeln und mit dem Thymian unter die Zwiebel-Mandel-Mischung rühren. Weißwein, Schlagsahne und Brühe angießen und die Sauce über die Putenbrust geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Das Fleisch vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Die Sauce mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und das Fleisch einlegen.
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