Putenschnitzel Bombay

Zubereitung von Putenschnitzel Bombay

Putenschnitzel trocknen und würzen. Die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. In einer hohen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Putenschnitzel leicht anbräunen. Jetzt mit dem Orangensaft ablöschen und ca. 10 bis 15 min leicht köcheln. Die Putenschnitzel herausnehmen und abgedeckt auf die Seite stellen. Nun die Zwiebelringe und die Champignons in dem Fond ca.10 min köcheln. Ungefähr 1 EL Brühe, die Milch und die Sahne dazugeben und noch mal durchziehen lassen. Etwas hellen Soßenbinder einrühren und mit ein paar Spritzern Worchestersauce abschmecken.

Bunte Asianudeln eignen sich als Beilage am besten.