Putenbrust mit Basilikum-Rahm

Zutaten für Portion(en)

2 Zehe(n) Knoblauch
1 Bund Basilikum
300 g Crème fraîche
(alternativ: Schmand)
400 g saure Sahne
1 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Zucker
8 mittlere Tomaten
1 kg Putenbrust
4 EL Pinienkerne
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Putenbrust mit Basilikum-Rahm

Knoblauch schälen. Basilikum waschen, abzupfen. Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, mit Crème fraîche, Sahne und Knoblauch pürieren, würzen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Geräucherte Putenbrust in Scheiben schneiden. Alles anrichten. Etwas Soße darübergießen. Pinienkerne rösten und darüber streuen.

Anmerkung und Kochtipps für Putenbrust mit Basilikum-Rahm

Dazu passt Stangenweißbrot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 370 kcal

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